花生的吃法
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今天要跟大家分享的关于花生的做法，喜欢吃的小伙伴快学起来吧！
凉拌花生
用料：黄瓜、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油
做法：1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生；
2.、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时；
3、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好；
4、黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；
5、调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 。
五香花生米
用料：花生（炒）、芹菜、胡萝卜、食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶
做法：
1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用；
2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟；
3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味；
4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。
老醋花生
用料：花生、老醋、油、盐、洋葱、酱油、白糖、香油、红尖椒
做法：1、花生挑选干净，洗净控水；
2、锅里添足油，油七成热时倒入花生；
3、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用；
4、洋葱去老皮，切小丁；
5、红尖椒洗净切碎；
6、干净锅里倒入五汤匙陈醋，调入适量精盐；
7、倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火；
8、调入1/2汤匙味极鲜酱油；
9、料汁晾凉后倒入炸花生；
10、倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
酒鬼花生
用料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法：
1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜；
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；
3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香；
4、倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐，白糖调味即可。
好啦，今天的分享就到这里啦，这些都是花生美味的吃法，喜欢的不要错过了！
热心网友
花生粘
用料 花生300克；细砂糖或者冰糖粉120克；水40克 做法
将花生米儿称重（可以流水冲洗一下），放入烤盘入烤箱中层上下管150度烘烤15-20分钟中途要戴手套取出晃动几次炒锅内倒入白糖和水中小火加热加热至砂糖融化，表面逐渐有密集的泡泡糖浆逐渐浓稠，水分基本挥发转小火倒入烤好的花生用铲子翻拌均匀，关火随着温度降低，花生表面就会有白色的糖霜包裹牛奶炖花生
用料 牛奶（低脂）250ml；花生25g；银耳（泡发后重量）40g；枸杞5g（约30粒）；冰糖5g（一块）；水适量 做法
干银耳温水泡发，然后剁碎成小块花生洗净去皮，枸杞洗净小锅倒入水加入花生枸杞银耳小火熬煮10-20分钟（银耳不同，出胶量不同，喜欢滑滑的果冻口感可适当延长时间）加入冰糖，最后加入牛奶，在牛奶将沸未沸时关火。完成，可以享受美味啦~冰糖不要加多哦，太甜了很腻歪的。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，关于花生皮的吃法，把花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，且多食易产生肾结石。若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低血压作用;花生叶代茶叶煎茶饮，可治肝风头疼(偏头疼)有效，花生叶也能治失眠哈
您可以试试这样做哈：
1、花生米(不去红衣)、红糖等量，煎汤代茶，连服七日，治水肿。
2、花生、眉豆各二两，蒜头三个，陈皮一角，鲫鱼一条(豆花生鲫鱼汤)有利尿消肿、强壮身体作用，治疗肾炎水肿。
3、花生米(不去红皮)，捣烂煮大米粥，治乳少。
4、花生米(去红皮)，水煮饮汤，治声哑、失音。
5、花生壳四两，水煎服，或烤干研粉，日服三次，每次四分，二十日一疗程，治高血压。
希望我说的能对您有帮助哈
请问您还有其他的疑问吗樂️？如果您对我的回答还满意的话，期待一个小小的评价哈，谢谢啦！！！
热心网友
花生米别再油炸了，教你个新吃法，香酥好吃不油腻，2分钟学会
（1）、所以，今天我就要给大家带来一道花生米的新吃法。这个花生米的新吃法，是我在一个烘烤店老板那里学来的，用这样的方法去对花生米进行制作，做出来的花生米，一点也不油腻。而且花生米的味道是非常酥脆的，就像我们到外面买的，十几块钱才能买到一小点的那种，自己在家做的话，不仅味道好吃，而且很健康。
（2）、首先要准备一斤左右的新鲜花生米，在进行准备的时候，我们要选择颗粒饱满的花生米进行购买。所以在挑选花生米的时候，要尽量多看上一小会，不要嫌麻烦。颗粒越饱满的花生米，做出来的口感会越好吃，这样的花生米的营养价值也更高。
（3）、准备好的花生米，我们要把它装入大碗中。然后往花生米中加入适量的清水，用清水浸泡两个小时，接着再用清水对花生米淘洗两遍，把花生米表面的杂质给淘洗干净。先浸泡再清洗，主要是为了让花生米中，缺失的水分得到一定补充，这样做出来的花生米，在制作的过程中，就不会因水分缺失过多，而导致其口感发苦。
（4）、清洗好以后的花生米，我们可以看到变得更加饱满了。然后我们要往花生米中加入一个土鸡蛋，并用筷子把鸡蛋和花生米搅拌均匀，鸡蛋不用加入太多，一个就可以了，主要是为了让花生米表面裹上一层蛋液，这样做出来的花生米口感就会更香，而且营养更高。
（5）、往花生米中再加入一小匙盐，一大勺胡椒粉，一勺孜然粉，最后再加入一勺细辣椒面，把这些食材和花生米搅拌均匀。放置5分钟以后，再往里面加入适量的面粉，给它搅拌均匀，让每一粒花生米都被面粉给包裹。这时的花生米，我们要用漏筛简单的对其过滤一下，将花生米中多余的面粉给过滤掉。
（6）、准备一个烤盘，然后往烤盘中铺上一两张的油纸，将其平铺均匀。然后把过滤好的花生米放到烤盘中，用筷子扒拉均匀，平铺上一小层。接着我们就可以把准备好的花生米，全部放入烤箱当中，开小火利用150度左右的高温，对其烘烤半个小时。等时间到了以后，就可以把做好的花生米，从烤箱中取出进行食用了。
温馨提示：
花生米采用这样的方法去进行制作，做出来的味道非常酥脆，而且口感很好吃。不需要往里面加入一滴的食用油，就能让做出来的花生米很入味，口感一点不油腻。喜欢的朋友赶紧去尝试一下吧。但要记住在对花生米进行烘烤的时候，油温不用太高，采用小火慢慢烘烤，才能让花生米完全烤熟、烤酥脆。
热心网友
花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。
花生
花生
制作方法编辑
家庭做法
1、姜切丝，红椒切小段。
2、用手抐掉花生红衣。
3、所有的花生都去掉了红衣，簸掉花生皮。
4、用水冲洗一下，沥干水分。
5、冷锅冷油，下花生翻炒。
6、炒至花生微黄，盛起。
7、锅中余油下入花椒，炒出香味，拨一边；继续爆香姜丝、辣椒。
8、倒入炒好的花生。
9、翻炒均匀。
10、加少许盐、糖，炒匀即可出锅。
1.将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
皮蛋脆花生编辑
作法
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成瓣。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好与材料一起拌匀，即可食用。
盐焗黑豆花生编辑
材料
花生500克
黑豆300克
调味料
盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效
固肾、补腰、除脚气，黑发。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。
制法
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
五香花生的做法编辑
特点
滋味鲜美，原味醇香。
材料
花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
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每年这个时节，
花生、毛豆、嫩玉米轮番上阵，
细嚼粗粮，
满满的老家味儿。
本文，荟吃君整理5道花生米的花样吃法，养生又美味，绝佳下酒菜、可口小零食，老少皆宜~
水煮花生
/ 食材 /
2斤花生、2个八角、2勺盐、1块桂皮
/ 步骤 /
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿；
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；
4、加水进去，水和花生的比例1：1就可以；
5、放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）；
6、放入4勺盐，大概20克，一斤花生10克盐比较合适，蒸煮即可。
酒鬼花生
/ 食材 /
花生米500g、油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖
/ 步骤 /
1、把花生用温水浸泡1小时，用手搓去外面的红衣，将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜
2、锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金*，盛出，锅内留底油。
3、干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，关火
4、放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。
热心网友
花生，又名落花生，由于营养，故又有长生果的美誉。花生含有脂肪，必需氨基酸的蛋白质、健脑的卵磷脂、脑磷脂、维生素A、E、K、矿物质钙、磷、胡萝葡素、生育酚，及花生碱等营养成份，有健脑及缓老化的作用，故有长生果的称誉。花生中所含的卵磷脂、脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能的衰退，抑制血小板的聚集，防止血栓的形成，降低胆固醇。
烹饪步骤：
花生，又名落花生，由于营养，故又有长生果的美誉
花生含有脂肪，必需氨基酸的蛋白质、健脑的卵磷脂、脑磷脂、维生素A、E、K、矿物质钙、磷、胡萝葡素、生育酚，及花生碱等营养成份，有健脑及缓老化的作用，故有长生果的称誉
花生中所含的卵磷脂、脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能的衰退，抑制血小板的聚集，防止血栓的形成，降低胆固醇。常食可改善脑血管循环，增强记忆，延缓老化，是名符其实的抗衰老健康食品
同时，常吃花生对脑神经衰弱、失眠、流鼻血、脚气病及美容养颜有食养、食疗的效用。另外，吃花生的时候，应注意它的新鲜度，凡是发芽的、生了徽菌的，都不能吃，以防致癌
1、炸花生米
炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软
2、炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧
做法：
1、将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分
2、用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可
3、过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容
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胡萝卜花生粥
胡萝卜花生粥的做法很简单，制作时需要准备新鲜胡萝卜一根，花生50克，大米70克，冰糖五克。把准备好的花生米用清水洗净以后，捣碎大米也淘洗干净，一起放入锅中。
加清水煮至煮开以后，放入准备好的冰糖，并把火力调小，用中小火慢慢熬至这时，要把胡萝卜洗净以后，切成小丁，在锅中的粥，熬到八成熟时，把胡萝卜丁放入锅中，煮熟以后关火，取出降温就能食用。
功效作用：
1、滋补身体
滋补身体是胡萝卜花生粥的主要功效，因为这种粥中含有大量的蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，以及多种对人体有益的维生素，他们不但能促进人体代谢，还能提高身体各器官功能，能滋补身体，缓解身体虚弱。
2、降低胆固醇
平时多喝一些胡萝卜花生粥，还能降低胆固醇，预防动脉硬化，也能减少冠心病发生，因为它含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量比较高，这些物质能加快人体内胆固醇的分解，能让它们转化成胆汁酸，快速排出体外，从而也就避免了胆固醇在人体内的堆积。
3、延缓衰老
多喝一些胡萝卜花生粥，还能延缓人体多种衰老症状的发生，它不但含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有一些微量元素锌磷以及硒等人体必须的营养物质，这些物质不但能提高细胞活性，还能清除身体内的自由基，能有效延缓衰老，可以让人们保持青春。
