保鲜膜怎么用最好？
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实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。
哪些食物不能用保鲜膜
西瓜：食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长认为，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面是存在着一些细菌和微生物的，如果盖上保鲜膜，则会使西瓜表面的透气透水功能降低，而使西瓜内部的温度下降变慢，这样一来就会导致存在于西瓜表面的这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质，所以吃不完的西瓜保存时最好不要食用保鲜膜。
萝卜、黄瓜、豆角：据相关实验结果，100克裹上保鲜膜的萝卜在自然环境下存放了一天以后，其中的维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少了3.8毫克，而黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果，所以萝卜、黄瓜和豆角也是非常不适合使用保鲜膜来保存的食物。
熟食：熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类食物，在保存时最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。所以，购买的熟食及肉类食物最好一次吃完，实在吃不完的食物可以使用保鲜盒分装存储，尽量不要食用保鲜膜。
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保鲜膜怎么用最好
实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯（简称PE），这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯（简称PVC），这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。
哪些食物不能用保鲜膜
西瓜：食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长认为，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面是存在着一些细菌和微生物的，如果盖上保鲜膜，则会使西瓜表面的透气透水功能降低，而使西瓜内部的温度下降变慢，这样一来就会导致存在于西瓜表面的这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质，所以吃不完的西瓜保存时最好不要食用保鲜膜。
萝卜、黄瓜、豆角：据相关实验结果，100克裹上保鲜膜的萝卜在自然环境下存放了一天以后，其中的维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少了3.8毫克，而黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果，所以萝卜、黄瓜和豆角也是非常不适合使用保鲜膜来保存的食物。
熟食：熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类食物，在保存时最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。所以，购买的熟食及肉类食物最好一次吃完，实在吃不完的食物可以使用保鲜盒分装存储，尽量不要食用保鲜膜。
