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求教现在常用的熟食的杀菌灭菌方式

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:59

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2个回答

热心网友 时间:2023-01-11 13:33

熟食杀菌一般采用,高温杀菌方式,121度20分钟即可达到商业无菌。
食品加工后需要先真空包装,再放入带有反压功能的高温杀菌设备内杀菌就可以了。

热心网友 时间:2023-01-11 14:51

温度121℃,时间30分钟,压力0.16MP

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