芒果千层怎么做？
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发布时间：2022-03-17 09:54
共10个回答
热心网友
时间：2022-03-17 11:23
主料：低筋面粉100克、细砂糖30克、黄油30克、鸡蛋2个、牛奶250毫升
辅料：淡奶油300克、奶油用糖25克、芒果约1斤
1、材料备好
2、黄油隔水加热融化后和鸡蛋，牛奶，糖混合搅打均匀
3、筛入面粉
4、再次搅打均匀
5、过筛3遍后，面糊成为细腻滑顺状态
6、取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅，开中火
7、饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡就可以出锅
8、依次做好，晾凉
9、淡奶油打发好
10、芒果肉切小粒
11、先铺一层饼皮，抹一层奶油，在铺一层饼皮，到第三层时来一层奶油和水果，我是从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果
12、最后完成，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时享
热心网友
时间：2022-03-17 12:58
食材清单
鸡蛋
4个
芒果
200克
牛奶
280克
低粉
120克
黄油
25克
糖
30克
打发奶油
350克
防潮糖粉
10克
烹饪步骤 共10步
1
牛奶称重备用.加糖搅拌均匀
2
加入鸡蛋打散均匀
3
加入过筛面粉.搅拌均匀过一会再搅拌一次.静止10分钟再搅拌一次.里面没有明显的面疙瘩即可
4
酱料过筛一遍.黄油隔水加热加入酱料搅拌均匀
5
用不粘锅煎熟即可.内部气泡均匀出锅.不用反面
6
煎好冷透
7
奶油加糖比例10:1.打发鸡尾状即可
8
一层皮一层奶油一层芒果馅料.做到自己需要的高度即可.不一定要把皮用完的
9
顶部放一张皮放冷藏冻2小时.皮会更好的稀释奶油
10
取出装饰即可.顶部撒防潮糖粉.装饰芒果即可
美味小贴士
1、酱料在加黄油之前一定要过筛.轻一点不要有气泡里面.2、层数根据自己喜欢.冷冻一下更方便切块
热心网友
时间：2022-03-17 14:49
原料：糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛奶、淡奶油
做法步骤：
第1步、材料准备。
第2步、一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
第3步、用手动打蛋器搅打均匀。
第4步、加200克牛奶搅拌均匀。
第5步、筛入100克低粉搅拌均匀。
第6步、加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
第7步、将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
第8步、不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
第9步、用木铲铲出戟皮。
第10步、一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。
第11步、芒果切丁备用。
第12步、淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。
第13步、取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。
第14步、盖上一层饼皮。
第15步、再抹一层奶油。
第16步、铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。
热心网友
时间：2022-03-17 16:57
芒果千层蛋糕的做法
1.
鸡蛋加60糖打撒
2.
加入牛奶搅打均匀
3.
加入融化的黄油搅匀
4.
筛入低粉
5.
拌匀
6.
过两遍筛
7.
过完筛后面糊很细腻顺滑，静止30分钟，让面糊里的面筋消除一些
8.
小火烧热不粘锅滴一克配方外的黄油润一下锅，少一勺面糊晃动不粘锅摊成又薄又软的面皮，
9.
面皮稍微鼓起来时翻个面再煎10秒就可以出锅
10.
摊好的面皮叠好放凉待用
11.
一个芒果取肉（约100克）入料理机搅拌成酱
12.
另一个芒果切小块
13.
淡奶油加20克糖打至出现明显不消失的花纹
14.
组合蛋糕
15.
先糖一张面皮抹上一层奶油
16.
再抹一层果酱，盖一张皮
17.
盖到第4张抹奶油铺水果，反复15.16.17步骤完成所有面皮的组合，抹奶油、果酱、铺水果时尽量要做到均匀平整，这样做好的蛋糕菜漂亮
18.
完成组合后放冰箱冷藏1小时定形。
热心网友
时间：2022-03-17 19:22
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）、蛋2个、糖50g、牛奶200ml、奶油30g、低粉100g、鲜奶150G、适量芒果
做法：
1、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2、黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固，不要翻面。
4、依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5、取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6、芒果洗净取肉。
7、把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
8、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可
热心网友
时间：2022-03-17 22:03
1/8 鸡蛋充分打散，加牛奶和糖搅拌均匀，至糖融化；
2/8 黄油隔水融化或者微波炉融化；
3/8 把融化的黄油倒在牛奶鸡蛋混合液体里，搅打均匀，低筋面粉过筛到里面；
4/8 搅打成面浆（这个过程有点难，面粉出现很多小颗粒，费了点劲儿。），做好的面浆过筛两次，做出来的班戟皮更细腻；
5/8 淡奶油加糖打发，芒果去皮切小粒。六寸蛋糕模具活动底上铺上油纸，把一块班戟皮铺平，抹一层淡奶油涂匀，再放一张皮，之后再涂抹淡奶油，均匀放芒果粒，再盖一层皮，再涂抹淡奶油，盖一层皮……如此循环，直至用完所有班戟皮；
6/8 最后以班戟皮收尾，边上涂抹些淡奶油，整型后用保鲜袋装好，放冰箱里冷藏1、2个小时；
7/8 吃的时候切块，可以看到里面分明的层次；
8/8 喜欢水果多多，奶油不是很厚，怎么样，是不是感觉比买的要健康多了呢！
热心网友
时间：2022-03-18 01:34
千层怎么算？这个挺好做的，你把芒果打成汁，然后把那个小饼一摊就可以了
热心网友
时间：2022-03-18 05:39
用或者饼加芒果丁交替的叠加在一起再放入微波炉。
热心网友
时间：2022-03-18 10:00
芒果千层每一个人的口味是不一样的，所以我们可以根据自己的喜好来做，主要是自己喜欢吃就是最好的。
热心网友
时间：2022-03-18 14:55
建议你可以去看个快手APP，那里有好多吃播都会教你怎么做？
