稷山饼子的详细做法
发布网友
发布时间：2022-03-17 10:08
共5个回答
热心网友
时间：2022-03-17 11:38
主料：卷心菜250g、虾皮30g、鸡蛋1个、面粉400g
辅料：油10ml
步骤：
1.准备好面粉适量。
2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃。
3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的。
4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼。
5.然后开始把菜盛到饼上。
6.用筷子摊平整了。
7.把另一个饼盖到这个上面。
8.放入电饼铛，两个开关都打开。
9.看看一面，然后可以翻一下。
10.好吃的饼出炉了。
热心网友
时间：2022-03-17 12:56
不知道怎么做~~~介绍下~希望对你有帮助
稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口.稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节.特别是在用火方面，选择了成本较高的焦炭作原料。稷山饼子色泽黄亮，层次鲜明，吃起来脆而不碎，香酥适口，既是放置三天后，色香味依然如故.多年的演变发展，稷山饼子在吃法上也从油心变成油酥，从油酥再增加夹肉、夹蛋、夹青菜等花样，适合各层次顾客的要求。[翟店任保炅饼子在稷山颇有名气，其活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套制作技巧。其状多以圆饼和半圆饼为主，尤其半圆饼子味正、脆香、色泽焦黄厚膨、外脆内嫩、后味特别香，深受顾客欢迎。
参考资料：百度网页
热心网友
时间：2022-03-17 14:30
付费内容限时免费查看回答主料：玉米面（白）400克辅料：黄豆粉200克调料：发酵粉1克,花生油60克 稷山饼子的特色：此饼松软香甜，脆而不硬。 教您稷山饼子怎么做，如何做稷山饼子才好吃 1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
热心网友
时间：2022-03-17 16:22
稷山饼子的制作材料：
主料：玉米面（白）400克
辅料：黄豆粉200克
调料：发酵粉1克,花生油60克
稷山饼子的特色：此饼松软香甜，脆而不硬。
教您稷山饼子怎么做，如何做稷山饼子才好吃
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀长稜拜谷之咐瓣栓抱兢，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
热心网友
时间：2022-03-17 18:30
材料
培根，高丽菜，葱，土豆，鸡蛋3只，盐，味精
做法
1.培根，高丽菜，葱，切碎，土豆削后用菜搓搓变细碎。
2.加鸡蛋3枚。加少许盐，味精。培根有点咸的。
3.加水搅匀。在锅底抹薄油。
4.舀一勺面糊倒入锅中。离火后，要抓住锅柄轻轻沿上往下转圈。5.饼成型后再放在火上，用锅铲把中间摊平，不圆的时候加工抹圆。速度快些。
6.这时要沿饼的四周点少许油，大火煎成两面焦黄即可。
