请问:基围虾煮多长时间,可以吃起很鲜嫩

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:53

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热心网友 时间：2023-09-15 23:57

水开后煮五分钟左右（变白后大概再煮3分钟）。用醋、青芥辣、姜沫儿调成汁儿后蘸着吃。
也可把基围虾头择下来，裹上淀粉糊儿用油软炸。

因为基围虾活动力很强，所以建议先简单洗净，可以用原包装塑料袋，在底部戳几个洞放水冲洗几次，预备好锅，锅内只放少许水（不到一碗即可），然后快速放入锅中盖好锅盖，加热，听锅内没有*动声，或是声音明显变小，熄火，放入花椒大料，咸盐，搅拌均匀。重新起火加热，待虾变红再有一分到两分钟即可出锅。

要领：水不能多，因为虾身体中本身带水，用少许水煮虾，虾本身的水会煮出来，待到水将干即可停火。如果水多，虾子的鲜味就都跑入汤中了。具体加水量要自己慢慢体会，最好用透明的锅盖，便于观察以便下次控制水量。

热心网友 时间：2023-09-15 23:57

没有具体的时间，凉水下锅，到煮开关火，然后盖上锅盖就行了~闷大概15-30分钟就可以了~

热心网友 时间：2023-09-15 23:58

3分钟左右就够了，在沸水里一般细菌3分钟应该已经被杀死了，肉也不会老，煮的差不多的时候，捞起来看虾头部分捏捏凝固了就肯定熟了。

热心网友 时间：2023-09-15 23:58

　　水开放入基围虾，大火煮到基围虾变成橙红色就可以了。

　　基围虾的适宜人群：
　　适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；
　　宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　基围虾的选购：
　　买基围虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

　　基围虾注意事项：
　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
　　尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

热心网友 时间：2023-09-15 23:59

烧开后，放入虾，4分钟的时间是比较合适的。

建议可以再在水中加点料酒，这样煮的虾会更加好吃些。