“西米”是什么做的?
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西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
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西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。前几天刚给我姑娘做了一份芒果西米露，很q弹。自我感觉比奶茶里的黑珍珠好很多，很适合小孩子吃！
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西米有的是用木薯粉、
麦淀粉、
苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种
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先用水稍稍泡一下,加水煮,水稍多一点,煮好时加一些奶和糖,烧开,冷好放冰箱冷藏,夏天吃很好,要稀一些就多放水,但不要煮太稠,多少要带些水
