吃速冻饺子的时候需要解冻吗？

发布网友 发布时间：2022-03-17 00:05

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懂视网 时间：2022-03-17 04:27

平常上班族想吃水饺，很多都是买冰冻现成的，开袋就能烹饪，但是冰冻水饺有一个坏处是外皮面粉解冻后特粘连，水煮做法比较普遍，不过用速冻水饺做煎饺也是不错的想法。至于怎么用速冻水饺做煎饺和个人的烹饪习惯也有关系。但是用来做煎饺子非常容易煎的散烂，冰冻水饺如何做煎饺？

方法一：

速冻水饺无需解冻。平底锅放少量的油，等油加热后逐个放入饺子，小火慢煎直到两面微黄。取一碗水倒入锅里盖上锅盖，适时地给饺子翻个面。等水干并且煎到两面金黄，饺皮酥脆即可出锅了。

方法二：

平底煎锅烧热后倒入冷油，晃晃锅子让油铺满整个锅底，再把速冻水饺整齐地摆在锅子里。盖上锅盖用中火烧3分钟左右，淋入一点清水再盖上锅盖，继续用中火烧3分钟左右。烧至锅里水干后，水饺的底部就会结一层薄薄的锅巴，此时可以把水饺翻个面并淋入少量油，把饺子煎到两面金黄，饺皮酥脆即可出锅了。

冰冻饺子不需要解冻后再下锅煎，因为冰冻饺子包装内充满水气，如果解冻会使饺子外皮潮湿而粘连，解冻油煎会使锅内充满水气，容易煎得焦糊并且粘底，同时要注意全程小火，这是不粘锅底的关键。煎饺过程必须小火这点是最重要的，不然会使饺子底部瞬间焦糊而烹饪失败，相信你也能轻松烹饪出美味的煎饺。

热心网友 时间：2022-03-17 01:35

速冻饺子不需要长时间解冻的，解冻之后反而更容易破皮的，另外类似碧海食品之类大品牌的速冻水饺都进行了精心配比，解冻时间长了口感就没有那么好了。

热心网友 时间：2022-03-17 02:53

不需要，锅里的水开了之后，把速冻饺子放下去，时不时用锅铲铲着，防止粘锅就可以了。

热心网友 时间：2022-03-17 04:27

不需要，只要让饺子不连在一起就好

热心网友 时间：2022-03-17 06:35

不解冻你怎么吃