生鸡架怎么切炸鸡块?
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炸鸡块的做法
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鸡架两个泡水，鸡腿三个泡水
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泡水后鸡腿改刀，容易熟和方便入味
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鸡架切块
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鸡腿和鸡架，切块后在冲去血水备用
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锅里放水，放入鸡架和鸡腿煮，水煮开后煮5分钟即可捞出冲水
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煮好鸡块充去沫沫，加入适量盐，十三香，老抽，孜然粉腌制一个小时
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放入调味后，搅拌均匀腌制一个小时
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腌制一个小时后，打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉搅拌均匀
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裹上淀粉，拌好
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锅里放油，油热后放入鸡块炸制
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放入锅里炸
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炸金黄后淋油捞出
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炸好的鸡腿和鸡架撒入适量辣椒粉和孜然粉拌匀即可
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鸡架1个、调和油适量、食盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、淀粉8g、五香粉2小勺
烹饪步骤：
1.买来的鸡架洗干净准备好
2.切成小块，再洗一遍，控干水分
3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！
5.恩，从冰箱中拿出来了
6.倒入淀粉
7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！
8.起锅、倒油
9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金*即可出锅
10.出锅喽！
11.因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃
