排骨汤应该怎么做?都放什么材料?
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发布时间：2022-04-23 14:19
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热心网友
时间：2023-04-26 12:09
排骨汤所需的材料以及制作方法如下：
主料：排骨300g
辅料：胡萝卜适量，玉米适量，香菇适量，黑木耳适量，红枣适量，枸杞适量，老姜适量，小葱适量，食用盐适量，花椒粒适量，料酒适量，老抽酱油适量
步骤一、排骨洗净后用料酒、姜米和老抽酱油抓匀腌制20分钟。
步骤二、切好的胡萝卜、玉米、香菇用开水烫10秒钟后捞出备用。
步骤三、排骨入沸水焯至定型后捞出。
步骤四、砂锅内加入适量的清水，加入花椒粒、枸杞和红枣。
步骤五、煮沸后放入排骨、香菇、胡萝卜丁、木耳，小火慢炖120分钟。
步骤六、加入适量的食用盐和葱花后制作完成。
热心网友
时间：2023-04-26 12:10
一、原料：小排骨300克 、玉米一根 、胡萝卜一根。
二、调料：葱、 姜 、料酒 、盐。
三、做法：
1、将排骨剁成块状，长短均匀。
2、玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。
3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜块一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
5、煲好后去掉姜片，加入适量的盐和葱花调味即可。
玉米排骨汤的营养价值
1、补钙降脂。首先排骨富含丰富的钙质和磷脂，在玉米富含的维生素D的帮助下，我们可以对排骨中的钙质进行较好的吸收。玉米还富含降压成分，排骨也是精瘦肉，脂肪含得较少，所以食用玉米排骨汤不仅能滋补身体，还能达到一定的降压降血脂的功效哦。研究表明，常吃玉米可以有效的预防高血压和高血脂，对心脑血管有比较好的保健作用。
2、减肥健脑，玉米还富含膳食纤维，食用玉米排骨汤能使我们的肠道蠕动加快，改善我们的胃肠功能，对便秘消化不良等病症有比较好的治疗效果。而且食用纤维素以后，我们的饱腹感明显增强，就是吃得少了，还不容易饿，排骨又属于低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤有很好的减肥作用。排骨还富含氨基酸，和玉米所含的维生素配合可以达到很好的健脑的目的。
3、明目美容。玉米还富含维生素A和玉米黄质，叶黄素等，这些营养成分都具有很强的抗氧化能力，跟排骨的蛋白质相结合后，更容易被我们人体所吸收。抗氧化剂会延缓我们身体和皮肤的衰老，对老年斑，皱纹等皮肤衰老疾病有很好的预防作用。而且维生素A还对维持眼睛正常工作起着重要的作用，所以常喝玉米排骨汤可以预防近视，夜盲症等眼部疾病的发生，所以经常面对电脑的上班族可以多喝哦。
热心网友
时间：2023-04-26 12:11
排骨汤里放山药，山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
做法：
1、将猪肋骨剁成块，放热水里面焯一下，去掉死血
2、山药切成段，用热水焯一下，姜切片、葱切成葱花。
3、砂锅里面倒入水，放入排骨和姜，煮30分钟左后，倒入山药、枸杞和盐巴，转大火在煮5分钟左右就起锅了。
热心网友
时间：2023-04-26 12:11
楼主，你好！首先将排骨砍成3到5公分的长度，然后在沸水中放点料酒去腥，焯下血水｛5分钟｝捞出来，过下凉水｛这样经过了热胀冷缩能使肉更劲道｝，跟着用干净的炖锅把水烧开，放几片老姜下去，也可以放几根大葱，接着把排骨放进炖锅中在次烧开后，滴两滴醋就行了，将排骨炖到你满意的时候就行了，在最后就放调味品即可
