清江鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
共3个回答
热心网友
主料
咸肉鲜1块
春笋1个
清江鱼1条
香菇10个
辅料
糟油
适量
小葱
适量
生姜片
适量
黄酒
适量
腌汆清江鱼块的做法
1.
将买来的清江鱼处理干净，切成鱼块。香菇和笋洗净后分别切片。
2.
把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起。捞起的咸肉洗净后切块。
3.
准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋。
4.
把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水。
5.
另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入。大火烧开后撇去浮沫。
6.
再把鱼块加入。倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右。转大火加入糟油。
7.
把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅。盛入碗中撒上葱花即可享用。
烹饪技巧
糟油不用可以用糟卤。
热心网友
主料
咸肉鲜1块
春笋1个
清江鱼1条
香菇10个
辅料
糟油
适量
小葱
适量
生姜片
适量
黄酒
适量
腌汆清江鱼块的做法
1.
将买来的清江鱼处理干净，切成鱼块。香菇和笋洗净后分别切片。
2.
把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起。捞起的咸肉洗净后切块。
3.
准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋。
4.
把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水。
5.
另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入。大火烧开后撇去浮沫。
6.
再把鱼块加入。倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右。转大火加入糟油。
7.
把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅。盛入碗中撒上葱花即可享用。
烹饪技巧
糟油不用可以用糟卤。
热心网友
用料
主料
清江鱼1条
辅料
葱
适量
姜
适量
黑椒汁
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
麻油
适量
盐
适量
煲仔砂锅黑椒清江鱼块的做法
1.
将从馋猫解馋买来的清江鱼清洗干净之后，把鱼平均切成约2.5cm的鱼块，放入黑椒汁，胡椒粉，盐，糖，料酒，麻油腌制1-2小时。
2.
切干葱碎、姜片和葱段备用。
3.
把葱段铺满锅底，再放入把腌制入味的鱼块，撒上黑胡椒粒加盖。小火焗5-6分钟关火，最后撒上葱花即可。
烹饪技巧
锅底葱段多些更好，等下放锅底可以防粘。
热心网友
用料
主料
清江鱼1条
辅料
葱
适量
姜
适量
黑椒汁
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
麻油
适量
盐
适量
煲仔砂锅黑椒清江鱼块的做法
1.
将从馋猫解馋买来的清江鱼清洗干净之后，把鱼平均切成约2.5cm的鱼块，放入黑椒汁，胡椒粉，盐，糖，料酒，麻油腌制1-2小时。
2.
切干葱碎、姜片和葱段备用。
3.
把葱段铺满锅底，再放入把腌制入味的鱼块，撒上黑胡椒粒加盖。小火焗5-6分钟关火，最后撒上葱花即可。
烹饪技巧
锅底葱段多些更好，等下放锅底可以防粘。
热心网友
用料
主料
清江鱼1条
辅料
花椒
15粒
大料
2个
大蒜
适量
姜
4片
朝天椒
3个
鸡蛋
1个
白酒
1小勺
白糖
1小勺
醋
1小勺
红烧清江鱼的做法
1.
清江鱼洗净切段控水
2.
在切小寸段
3.
炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制
4.
煎制两面微黄
5.
盛出备用
6.
准备所有食材
7.
放入锅中炒出香味
8.
放入葱花
9.
放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅
热心网友
用料
主料
清江鱼1条
辅料
花椒
15粒
大料
2个
大蒜
适量
姜
4片
朝天椒
3个
鸡蛋
1个
白酒
1小勺
白糖
1小勺
醋
1小勺
红烧清江鱼的做法
1.
清江鱼洗净切段控水
2.
在切小寸段
3.
炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制
4.
煎制两面微黄
5.
盛出备用
6.
准备所有食材
7.
放入锅中炒出香味
8.
放入葱花
9.
放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅
