粉条的做法,红烧肉烧土豆粉条怎么做好吃
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主料
五花肉适量 土豆适量
红薯粉适量
辅料
桂皮少量 花椒大料少量
葱白两段
红烧肉土豆炖粉条的做法步骤
1. 拿到刮肉皮划出脏东西，凉水下肉焯出血水，焯水的时候不要盖锅盖，可放几粒花椒姜片，去腥。然后捞出锅把毛拔干净。
2. 切块，拿料酒，红烧汁腌制半个小时。
3. 锅中放少量油，煎出肉油。
4. 锅中放油，放入冰糖熬化成泡沫状，放入五花肉裹上糖色，再放入土豆块，煮的半软红薯粉，翻搅几次，倒入料酒盖住锅盖焖半分钟。
5. 转入高压锅，放入几段葱白，桂皮，香叶，蒜，少量老抽，适量的花椒大料。加入热水淹没锅里的食物。我切的块都比较大所以炖了20多分钟。
6. 成品，撒点香菜点缀。
7. 配上一碗米饭，开吃！
