娃娃菜有哪些做法呢?
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1、娃娃菜洗干净，沥干水分后，竖切成1.5厘米宽的条。
2、皮蛋切块。
3、大蒜拍碎备用。
4、起锅热油，加入蒜粒翻炒。
5、加入娃娃菜翻炒。
6、加入盐，胡椒粉调味，翻炒片刻。
7、加入上汤（所谓上汤就是高汤，可以用自己熬的骨汤鸡汤等，也可以用超市买的浓汤宝，如果都没有，还可以用清水加蚝油生抽白砂糖调汁代替），煮至白菜透明，出锅。
1. 娃娃菜洗干净，沥干水分后，竖切成1.5厘米宽的条。
2. 皮蛋切块。
3. 大蒜拍碎备用。
4. 起锅热油，加入蒜粒翻炒。
5. 加入娃娃菜翻炒。
6. 加入盐，胡椒粉调味，翻炒片刻。
7. 加入上汤（所谓上汤就是高汤，可以用自己熬的骨汤鸡汤等，也可以用超市买的浓汤宝，如果都没有，还可以用清水加蚝油生抽白砂糖调汁代替），煮至白菜透明，出锅。
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娃娃菜和白菜差不多，不过体型偏小，味道偏甜一点，含有丰富的叶绿素和纤维素。
上汤娃娃菜。上汤娃娃菜是一道非常有名的菜品。将娃娃菜洗干净，切开摆盘备用。锅中放入高汤，烧开之后把娃娃菜放进高汤中炖煮。炖煮的过程中调成小火，等娃娃菜酥软之后，可以取出摆盘。再次开大火把剩下的汤汁烧开，放入少许盐、鸡精和鸡油，加入水淀粉收汁，浇在娃娃菜上即可上桌。
高汤可以用其他食材替代。高汤就是鸡骨架炖出来的汤，不过并不是每一家都备有高汤，如果没有炖汤的时间，也可以用其他的方式代替。准备青红椒丁、皮蛋、火腿，还有咸蛋黄。锅中放入少量食用油，加入葱姜爆香，然后依次加入青红椒丁、火腿、咸蛋黄和皮蛋，翻炒均匀，加适量水炖煮，最后再放入娃娃菜，也能得到一道味道鲜美的上汤娃娃菜。
干锅娃娃菜。干锅娃娃菜也是一道极受欢迎的菜品。首先把娃娃菜放在水里焯一下，焯水时要加一点盐，然后乘出备用。热锅凉油加入五花肉，煸炒出猪油，肉片熟了之后放入葱姜蒜，然后加入虾干和豆瓣酱翻炒均匀，加入豆干、茶树菇，放生抽、鸡精、香油调味，最后把焯好的娃娃菜放进去翻炒一下，加盖焖一分钟，干锅娃娃菜就做好了。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。准备切好的娃娃菜和指天椒备用，粉丝用温水泡发，加入食用油或者香油搅拌一下。将粉丝放在盘子的最底层，上面铺上娃娃菜。之后来调酱汁，把指天椒和蒜放到碗中，加入适量的盐、糖和蚝油，用凉水搅拌均匀。把酱汁浇到娃娃菜上，上锅蒸十分钟，出锅后淋少许酱油和热油，一道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了。
热心网友
蒜蓉娃娃菜，清蒸娃娃菜，爆炒娃娃菜，凉拌娃娃菜，乱炖这几种做法都是比较简单的，也是非常好吃的。
热心网友
是可以用来去做炖菜的，或者是也可以用来去做炒菜，就是把食材准备好之后，然后再起锅烧水里面加入到娃娃菜，放入香菇，辣椒，葱，姜，蒜，再加入鸡精，进行不断的翻炒，撒上洋葱丝。
热心网友
准备食材：娃娃菜、小米椒、粉条、大蒜、生抽、耗油、盐、鸡精等
1、小米椒清洗后切成小段，粉丝用热水泡发，接着将娃娃菜清洗干净切成四瓣放在一旁备用。
2、接着在锅里注入清水，下娃娃菜，开火后将娃娃菜焯水至断生，然后均匀的摆到盘子上，中间放上泡发好的粉丝。
3、锅中倒油，将大蒜、辣椒爆炒出香，继续加入生抽和耗油，翻炒均匀后加入食盐、鸡精即可。
4、最后我们将调料盛起来，淋在粉丝上面，然后放到蒸锅里面蒸一段时间，取出后淋上热油就可以了。
