每次做鸡蛋饼，把面倒入混好的蛋液和水里就会有一堆小面疙瘩搅不开，怎么办啊~看着好难看。
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发布时间：2022-04-23 13:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-15 07:56
用蛋抽来搅拌会避免结块，因为受力面积大，可以直接搅拌开。
材料：普通面粉、水、鸡蛋、盐、小葱花适量
操作步骤：
1、将面粉、鸡蛋放在容器中。
2、加入少许食盐和清水，用蛋抽子搅拌成均匀的面糊。
3、锅烧热后，在锅中倒入适量油。
4、取适量面糊倒入锅中摊成一个薄饼，煎至凝固成型后，翻过煎另一面，并抹上少许蛋液。
5、在表面撒小葱花。
6、鸡蛋液凝固后翻面，关火卷成圆柱型，鸡蛋饼就做好了。
热心网友
时间：2023-10-15 07:57
把面粉倒在盆里，打入鸡蛋，先加少量的水，顺着一个方向搅拌，搅成比较干的面糊，再加水稀释，整个过程分三到四次加水，这样就没有面疙瘩。最后调味道在里面就可以了。
热心网友
时间：2023-10-15 07:57
是这样的啊 要把那个小面疙瘩给用勺子按开的把 就可以的 了 面和水要是没有和到一起就会。有小面疙瘩的了。都是正常的啊 不是面的问题。
热心网友
时间：2023-10-15 07:58
用面筛子筛一下面粉，使面粉呈蓬松的状态，然后在倒入蛋和水的混合液中搅拌即可比较容易的调好面糊了。
热心网友
时间：2023-10-15 07:58
改用淀粉....
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时间：2023-10-15 07:56
用蛋抽来搅拌会避免结块，因为受力面积大，可以直接搅拌开。
材料：普通面粉、水、鸡蛋、盐、小葱花适量
操作步骤：
1、将面粉、鸡蛋放在容器中。
2、加入少许食盐和清水，用蛋抽子搅拌成均匀的面糊。
3、锅烧热后，在锅中倒入适量油。
4、取适量面糊倒入锅中摊成一个薄饼，煎至凝固成型后，翻过煎另一面，并抹上少许蛋液。
5、在表面撒小葱花。
6、鸡蛋液凝固后翻面，关火卷成圆柱型，鸡蛋饼就做好了。
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时间：2023-10-15 07:57
把面粉倒在盆里，打入鸡蛋，先加少量的水，顺着一个方向搅拌，搅成比较干的面糊，再加水稀释，整个过程分三到四次加水，这样就没有面疙瘩。最后调味道在里面就可以了。
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时间：2023-10-15 07:57
是这样的啊 要把那个小面疙瘩给用勺子按开的把 就可以的 了 面和水要是没有和到一起就会。有小面疙瘩的了。都是正常的啊 不是面的问题。
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时间：2023-10-15 07:58
用面筛子筛一下面粉，使面粉呈蓬松的状态，然后在倒入蛋和水的混合液中搅拌即可比较容易的调好面糊了。
热心网友
时间：2023-10-15 07:58
改用淀粉....
