砂锅面去哪学呢?怎么做比较好吃?
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发布时间：2022-04-23 13:39
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热心网友
时间：2023-07-25 06:20
砂锅面的做法：1.将面粉用水加盐和成光滑的面团醒着，将牛肉丸和火腿肠切片，蘑菇用温水泡软洗净，番茄和葱切碎，菠菜洗净；2.砂锅烧热，放入适量食用油，油热下入葱花，放入番茄炒出汁，下入蘑菇、牛肉丸和火腿肠炒香，加入一勺辣椒面，也可以加鸡精，少许生抽，所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右；3.趁着煮汤的时候我们开始做面了，先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼，然后将面饼切成2厘米宽的面条，将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里，等所有面片都煮好后加入菠菜，最后加入盐调味，关火即可
热心网友
时间：2023-07-25 06:20
1、 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫；
2、 油菜心切成两半，葱打成结，生姜拍松；
3、 炒锅上火，放入花生油，放入葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒；
4、炸出香味后，下肉煸炒；
5、出香味时，加入黄酒、酱油、精盐一起炒；
6、放入高汤或清水3000毫升；
7、放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂；
8面条放沸水中煮熟，捞出；
9、将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，即可食用。
