鸡蛋玉米羹的营养价值功效
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可将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味，加上适量的水，倒入锅中。加入肉粒。用大火滚开后转中火。大概15分钟后加入生粉半饭碗开水成一饭碗倒入锅中，并不停搅拌，滚开后加入蛋花，再次滚开后关火。加入韭王·即可
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
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食谱原料
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。
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银耳鸡蛋玉米羹的做法
鸡蛋中富含丰富的蛋白质，作为日常食物来源之一，鸡蛋吃法有多种多样，早餐只是其中之一。另外，玉米中富含丰富的维生素，尤其是维生素E含量相对来说比较高，同时对肠胃也很好，有助于肠胃消化。
在银耳做法当中，鸡蛋，玉米也常常是很重要的搭配。银耳鸡蛋玉米羹有补脾开胃的作用，常吃银耳鸡蛋玉米羹可以益气清肠，还能提高人体免疫力。而银耳中含有非常丰富的天然胶质，有滋阴的作用。
那么，银耳鸡蛋玉米羹应该怎么做呢？今天小编给大家总结了几点，希望对你有帮助：
1、首先准备好银耳鸡蛋玉米羹所需的食材，银耳，鸡蛋，甜玉米，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后将银耳撕成小块，并清洗干净，放好备用。
3、将准备好的甜玉米剥下颗粒，并清洗干净，放好备用。
4、准备好一个清洗干净的锅，在锅中加入适量的水，将准备好的银耳和玉米一起放入锅中，开大火煮沸，等到银耳煮沸之后，换成小火慢熬1个小时左右。
5、将准备好的鸡蛋打碎，并用工具搅拌均匀然后倒入锅中搅拌均匀。
6、等到银耳，玉米粒，鸡蛋等相互融合之后，再加入适量的冰糖，再用工具搅拌一下，等到冰糖基本融化之后即可食用。
采用这种方法做出来的银耳鸡蛋玉米羹，不仅味道甜美，营养价值也颇高，可食用性较强，老人和小孩都适合吃，家庭常备。另外，经常吃银耳鸡蛋玉米羹还有助于肠胃消化，晚餐吃它也很合适。
在做银耳鸡蛋玉米羹的时候，可以根据个人口味加入适量的糖。另外，有糖尿病的人要少吃银耳鸡蛋玉米羹，以免影响身体健康。我是银耳之家，关注我，了解更多银耳吃法
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鸡蛋羹是很多年龄段都能食用的，包括婴幼儿，玉米鸡蛋羹的营养更加丰富。玉米鸡蛋羹是在鸡蛋羹的基础上加入了玉米，会有浓郁的玉米香，做法比较简单，玉米鸡蛋羹要注意盐味适量。
1.准备好甜玉米和鸡蛋，把玉米粒掰好（也可用超市卖的玉米粒，但没有新鲜玉米清甜），玉米粒倒入豆浆机内，用豆浆机打成玉米汁。打好的玉米汁，盛出半碗放至温温的，把打开的鸡蛋倒入稍温的玉米汁中，加入适量的色拉油和盐，用一个锅烧一小锅水。
2.半小碗玉米糁，放入豆浆机加水，打成汁。趁打汁的时间可以切菜，打好汁，倒入煮饭锅，放在电磁炉上熬开（如果是玉米粉，可以直接把玉米粉放入水锅煮开）。然后把玉米饼放锅里，小火煮五分钟。把鸡蛋打散，缓慢倒入锅内，记得同时搅动，以防鸡蛋成状时过大。
3.将鸡蛋打入容器中，不用太深的碗哦。将鸡蛋顺着一个方向打成液体，按照鸡蛋液和热水的比例1：2，加入热水和少量食盐，搅拌均匀，也是按着同一个方向。盖上保鲜膜。放入蒸锅中蒸大概十分钟，郭盖不要盖严，留一个口。出锅即可。这个鸡蛋羹蒸好后可以根据自己的喜好添加各种食材，其实光蘸点酱油什么的也很好吃呢。
