炸麻花为啥放盐
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炸麻花放盐的目的是：在调制面团时，加入盐可以使面团起到增强筋力作用，这样面团的延伸性很强，容易搓成长条，面条光滑有劲，在成熟后香脆有筋道。
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为了有味道，面还劲道
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防止油溅到身上
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炸麻花放盐的目的是：在调制面团时，加入盐可以使面团起到增强筋力作用，这样面团的延伸性很强，容易搓成长条，面条光滑有劲，在成熟后香脆有筋道。
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为了有味道，面还劲道
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