平鱼怎么收拾 平鱼的家常做法
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发布时间：2022-04-24 04:40
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-28 23:48
用料
主料
鲳鱼1条
调料
酱油
少许
醋
适量
葱
适量
姜
少许
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
白砂糖
少许
秘制平鱼的做法
1.平鱼收拾干净，擦干水分，姜蒜葱分别切丝
2.取一只碗，在里面加入糖，酱油，一点点老抽和水搅拌均匀
3.锅入油（稍微多一点），热油之后下鱼煎！换边的时候加花椒粒，葱姜蒜丝煎得差不多了就把之前调好的汁倒入，用小火慢慢炖！
4.汤汁收的差不多了就可以放醋了，醋的味道释放出来了就可以关火了！
热心网友
时间：2023-10-28 23:48
鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了，一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.如果你第一次处理鱼，我建议你还是不要自己动手了，现在市场和超市卖的鱼都能给你做个初步处理的，直接让他们给你做就好了
