蒸蛋糕加水前还是加水公过滤
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加水前过滤。
做法：
1/将鸡蛋打入小碗中，用打蛋器将蛋清蛋黄打匀，加入1/2蛋液的水，继续打匀。
2/用纱布过滤打好的蛋液，将其中的气泡过滤掉。
3/用保鲜膜将盛有打好蛋液的碗口封起来，然后用筷子在上边戳一些透气孔，放入锅中，用大火蒸5分钟。即可。
注意事项：不要加水太多，不然蒸很久都是稀得。要不起泡过滤掉，而且不能整太久。
