用配方牛奶可以做蛋挞吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:32

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热心网友 时间：2022-05-01 18:35

不可以，奶茶是粉冲调而成，做不出牛奶的效果，而且牛奶可以使蛋挞口感更好，是不可替代的

热心网友 时间：2022-05-01 19:53

蛋挞水中的配方中的牛奶指的是纯牛奶，一般制作蛋挞都是用纯牛奶来制作的，没有用全脂牛奶。

热心网友 时间：2022-05-01 21:28

付费内容限时免费查看回答您好亲，可以的哦

用牛奶做蛋挞步骤就没那么多了，对于选用什么样的牛奶就全凭个人爱好了。通常情况下我们选用纯牛奶或者全脂牛奶，这俩种牛奶烤成的蛋挞香气比较浓郁，而且调蛋挞液时糖量可以控制。如果有减肥怕胖，可以用低脂牛奶代替，相比前面几种糖量较少不容易发胖。

也可以用酸奶做蛋挞，但这不是正宗港式蛋挞的制作方法。我们通常喜欢喝的酸奶都是冷藏或者冷冻过的，这样既可以保持酸奶里边乳酸菌的营养功效，而且比常温的喝起来更加美味。高温加热后的酸奶里面的乳酸菌会遭到破坏，营养以及口感都会大打折扣，对于酸奶来说有点浪费。最重要的是，酸奶里面会有糖分，又比较粘稠，调蛋挞液的时候得控制一下水和糖的量，以免做出来的蛋挞不够香滑。不过与其在蛋挞里面加酸奶不如吃蛋挞的时候来一杯冷藏过的酸奶，既不影响两者的口感，又有助于消化。