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草莓为浆果类果实,其含水量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质,在常温下,草莓果实存放1天~3天就变色、变味,失去原有风味和商品价值,采用适当的贮藏技术,可延长草莓的供应期。
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24小时左右,0-3°最多能保存三天。