冬瓜蛤汤的做法，冬瓜蛤汤怎么做好吃，冬瓜蛤汤
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花蛤冬瓜汤的做法
1.花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙，锅里加入用滤水杯过滤的自来水
2.香葱切断，和姜片一起放入锅中，大火烧开
3.将花蛤放入锅中，继续大火煮，将煮至开口的花蛤拣出待用
4.锅里的姜片香葱捞出不用，汤汁倒入大碗静置澄清待用
5.等待汤汁澄清的时候，用挖球器将冬瓜挖球
6.重新起锅，将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中
7.放入冬瓜球，并加入盐，中火煮至冬瓜球呈半透明状
8.再将花蛤肉放入锅中，大火煮开就可以关火，盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了
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食材明细
蛤蜊适量
冬瓜适量
瘦肉适量
盐适量
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤
1
蛤蜊洗净吐干净沙子，冬瓜去皮后切成块。
2
一点瘦肉切成丝。
3
锅内热水，水开后倒入冬瓜。
4
水再开后加入瘦肉。
5
瘦肉煮熟后加入蛤蜊。
6
水再开锅就熟了，加盐调味即可
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