冰淇淋脆皮蛋筒配方
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发布时间：2022-04-21 07:29
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时间：2022-06-18 17:30
摘要用料蛋清 1个低粉 48g糖 35g黄油 35g可可粉 2茶匙盐 1小撮牛奶 32g做法1蛋清加糖稍微打散，拌匀至糖基本溶化（不要打发）2黄油隔水融化，稍微冷却至不烫手后一点点加入蛋清中，边加边快速搅拌，拌匀即可3加入牛奶拌匀4筛入低粉和可可粉，先翻拌，再搅拌几下，大致顺滑后用勺子把剩余小颗粒压匀，面糊即成5机器预热，舀适量面糊烤熟，约需1分钟6快速拿出卷成筒状静置放凉即可咨询记录 · 回答于2021-12-17冰淇淋脆皮蛋筒配方用料蛋清 1个低粉 48g糖 35g黄油 35g可可粉 2茶匙盐 1小撮牛奶 32g做法1蛋清加糖稍微打散，拌匀至糖基本溶化（不要打发）2黄油隔水融化，稍微冷却至不烫手后一点点加入蛋清中，边加边快速搅拌，拌匀即可3加入牛奶拌匀4筛入低粉和可可粉，先翻拌，再搅拌几下，大致顺滑后用勺子把剩余小颗粒压匀，面糊即成5机器预热，舀适量面糊烤熟，约需1分钟6快速拿出卷成筒状静置放凉即可
