摊南瓜咸食的家常做法大全怎么做好吃
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主料金丝南瓜（去皮后的重量）350克 葱花15克 香菜末15克 五香粉适量 盐1茶匙 腐乳汁2.5勺 蛋清1个 面粉5勺 白糖半勺
摊南瓜咸食#自己做更健康#的做法步骤
1. 选金丝南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。
2. 擦丝。
3. 撒适量盐腌一下。杀杀水。把水挤掉。准备葱花，香菜末。
4. 加适量五香粉提味儿。
5. 加腐乳汁。适量白糖提鲜
6. 加蛋清，加面粉。
7. 倒入葱花香菜末。拌匀。
8. 热锅凉油，把南瓜摊进去，这个比较考验技术。
9. 或者捏一团团压扁，分开煎熟。一面大约三五分钟左右，煎出小硬皮，翻面再煎一下。就可以了。
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主料 3人份
南瓜350克
辅料
五香粉适量、腐乳汁2.5汤匙、面粉5汤匙、白糖1/2汤匙、精盐1茶匙、葱花15克、鸡蛋清1个、香菜末15克
摊南瓜咸食步骤1
选金丝南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。350克是去皮后的净重
步骤2
擦丝。撒适量盐腌一下。杀杀水。把水挤掉。准备葱花、香菜末
步骤3
加适量五香粉提味儿
步骤4
加腐乳汁。适量白糖提鲜
步骤5
加蛋清，加面粉
步骤6
倒入葱花、香菜末。拌匀
步骤7
热锅凉油，把南瓜摊进去，这个比较考验技术
步骤8
或者捏一团团压扁，分开煎熟。一面大约三五分钟左右，煎出小硬皮，翻面再煎一下。就可以了
