你知道茶叶蛋怎么煮才茶香味更浓，更入味吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:57
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热心网友
时间：2023-09-13 15:03
制作五香茶叶蛋，又香又好吃入味快。
要先在剥壳的鸡蛋上用小刀轻轻在中间划一下，划到看到蛋黄即可，加入调料时要适量。
好吃又入味的五香茶叶蛋的做法：
1、将鸡蛋放入锅中煮十分钟关火，在锅里泡两分钟闷一会，然后用冷水冲凉到不烫手为止，剥壳。如图：
2、剥好的鸡蛋用小刀在鸡蛋上划个小长口。如图：
3、轻轻划一下，在中间的部位划一下，平均一个蛋划4下。如图：
4、然后把鸡蛋倒入锅中，加水漫过鸡蛋后，将调料倒入锅中，糖、盐按自己口味加入。如图：
5、五香茶叶蛋就做好了。如图：
热心网友
时间：2023-09-13 15:03
材料
鸡蛋，2颗八角，1大勺盐，少许老抽，红茶包
做法
1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，中小火煮10分钟。
2、冷水冲哈子，逐个敲破皮，入沙锅，冷水淹没，入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。
3、烧开后，入红茶包，小火煮半个小时。
4、反个儿，浸一夜即可。
材料
主料：土鸡蛋
调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐
做法
1、将鸡蛋放入锅中，加水（没过鸡蛋）煮6—7分钟，停火冷却。
2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过猛。
3、再往锅中加入调料，放入敲破的鸡蛋，水烧开后文火煮1个小时即可。
小诀窍
煮好后浸泡12个小时风味更好。
材料
鸡蛋5颗（家里仅存的5颗哈哈），八角3颗，桂皮2小块，茴香5粒，龙井一小把，生抽，老抽，料酒，糖，盐
做法
1.先把鸡蛋放冷水锅里煮沸，沸腾5分钟让蛋白凝固。然后捞出来放入冷水中，把鸡蛋壳敲碎。
2.锅里倒入香料，茶叶，放足够多的水（起码要没过鸡蛋），加适量的生抽，老抽，料酒，盐和少量糖（这个量大家可以自己掌握，我就是拿着瓶子往那儿倒了几下），最后放入鸡蛋。
3.大火烧开，然后小火慢炖。有slow
cooker的可以放入slow
cooker里炖过夜，早上起来
就可以吃啦！
