布丁（果冻）制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:17
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热心网友
时间：2022-06-17 16:57
材料：黑巧克力50克，牛奶100克，淡奶油70克，蛋黄1个，细砂糖20克，吉利丁片1片，冷水10ML
工具：布丁瓶、碗、不锈钢盆、打蛋器、剪刀、奶锅、刮刀
步骤：
1、泡软吉利丁片：将吉利丁片剪成小块，放入碗中，加冷水泡软静置待用。
2、打蛋：将蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅蓬松。
3、溶化巧克力：将牛奶、糖、巧克力、吉利丁片放入小锅，加热并搅拌至巧克力溶化煮沸。
4、混合蛋黄和巧克力：把煮沸的巧克力牛奶倒入蛋黄里，呈细线缓慢倒入，避免蛋黄瞬间煮熟，边搅边倒，呈浓稠状。
5、冷藏巧克力液：将巧克力混合液放入冰箱冷藏变冷藏。
6、打发淡奶油：将淡奶油用打蛋器打发发泡状态，可以流动。
7、混合液：倒入冷藏的巧克力混合液，与打发好的淡奶油混合。
8、装瓶：把混合液装入布丁杯里冷藏过夜或冷藏4个小时以上，即可食用。
唠叨：
1、煮沸的巧克力不可快速倒入蛋黄，这样会使蛋黄结块，口感会差很多。
2、可以放入任何喜欢的瓶子里，布丁瓶、杯子，甚至高脚杯都很漂亮，可以拿来宴客。
还有焦糖布丁，牛奶布丁等，更多的做法可以去苏克贝挞烘焙网查看。
参考资料：苏克贝挞烘焙网
热心网友
时间：2022-06-17 16:57
这是连材料都很简单的 = = 我自己都无语
材料：一包QQ糖、牛奶
把QQ糖和牛奶一起加热。不要太热不然牛奶会有渣渣（我不敢确定。我做的时候很成功没有）
记得一边加热一边要搅拌~QQ糖融化后就可以倒在杯子类的东东、然后放冰箱。第二天就能吃了~
PS。QQ糖我建议放多一点~味道好~ ^_^
热心网友
时间：2022-06-17 16:58
有一种啫喱粉（有卖），很简单的，用水一冲，凉却后放冰箱一冻即可，可加自己喜欢的水果。
