正宗干炸泥鳅的制作方法？
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 14:00
干炸泥鳅的做法如下：
一、主要食材
泥鳅，鸡蛋，面粉
二、具体步骤
1、准备好泥鳅，清洗干净
2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下
3、加入一个鸡蛋
4、加入面粉、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅
5、锅中热油，放入泥鳅
6、中火炸到两面金黄
7、夹出装盘
热心网友
时间：2022-06-17 14:01
干炸泥鳅的做法步骤
1
泥鳅买回来养几天，让它把脏东西吐干净，每天记得换水
2
泥鳅倒到一个盆子了，放上盐，同时盖盖，泥鳅不蹦跶了就可以
3
泥鳅被盐杀后会出很多粘液，要冲洗干净后再放盐腌制一个小时，怕有人看了觉得很那什么，就不放照片了，腌好后直接入油锅炸
4
泥鳅炸好后，盛到碗里，锅内余油炒香蒜末姜末孜然
5
把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉，味精
6
出锅，装盘
