汤圆怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:52
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 14:28
汤圆的炒法有很多种，下面介绍一种红糖炒汤圆的方法：
红糖炒汤圆的制作方法——
【所需食材】
糯米粉、红糖 、花生 、芝麻、花生油
【制作步骤】
第一步：中小火，少许油，入花生炒香； （就是平时炒花生米的方式）
第二步：炒好的花生米倒入臼中， 捣碎，去皮，花生米捣碎后，抖一抖， 轻轻一吹，皮就都会飞掉了。
第三步：拿出适量的糯米粉，加凉水把面粉揉成面团状，可以在面粉中放入一些食用盐和白糖，面团如果干了就不好搓成圆子，烂了就太粘手，所以要把握好水量，面团做的不能太干，也不能太烂。
第四步：拿出一个大小适中的面剂子，把它揉成汤圆的形状。（我不喜欢吃有馅的汤圆，所以我做的是无馅的）
第五步：把揉好的汤圆放入撒有糯米粉的盆子里，双手端着盆子甩几下，让盆子里的汤圆都粘上一层糯米粉，这样的话，制作的时候就不会太黏，做起来会更加的方便。
第六步：接下来就是煮汤圆了，这里有的人会问，不是说炒汤圆吗？为什么还要煮？那是因为把汤圆煮熟再炒，会更好吃也更容易熟。
第七步：在煮汤圆的同时，用另外一口锅打入油，两勺红糖，小火，熬糖浆。
第八步：汤圆煮好，全部浮起来时，将煮好的汤圆用漏斗打入熬好糖浆的锅内，勺子不停的翻拌，直至所有圆子都均匀的裹上红糖浆，即可关火，如果觉得有点干，就加一点煮小圆子的水，但一定不能加太多。
最后盛出，撒上花生米碎和芝麻， 这样好吃的红糖炒汤圆就制作完成了。
