地摊碳烤鸡腿的做法
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发布时间：2022-04-21 03:04
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热心网友
时间：2022-05-10 00:41
今天在家做了碳烤鸡腿， 鸡皮经过烤制， 把油脂煎出来后 ， 肉质鲜嫩多汁， 鸡皮不油腻。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，属于高蛋白低脂肪的食品。很多人觉得碳烤鸡腿很难？为什么？因为烧烤的火候很难控制。烧烤里最难的是烤鸡腿肉，因为鸡肉要烤到全熟，但又不能烤到干。要烤到外面的皮是脆的，里面又会有很多汤汁！怎么样？很难吧！但是今天你看了我碳烤鸡腿肉，你就会发现，其实没有这么难！ 初级 烤 微辣 半小时主料鸡腿一个生菜适量辅料盐一勺酱油一勺黑胡椒粉3g碳烤鸡腿肉的做法1.大鸡腿流动水洗净，2.清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味3.加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉4.用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制一夜（中途再按摩几次进味）5.烧烤碳用燃气灶烧热，烧制银色6.然后把烧热稳定的碳，用夹子驾到烧烤炉里7.把腌好的鸡腿，鸡皮朝下放上烤网。注意一定要控干鸡腿里的水份，容易让碳冒烟呛人8.烤到鸡皮出油，焦黄，然后翻面接着烤9.喜欢吃焦一点的，可以多烤一会，我喜欢吃鸡皮微焦的，所以反复烤了好几次嫩，烤熟即可用夹子夹出10.生菜洗干净，生菜搭配肥嫩的鸡腿肉更加解腻11.鲜嫩的无骨鸡腿热腾腾端上桌外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，堪称美味12.把生菜扑在盘子里，放上烤好的鸡腿，用刀切开，撒上白芝麻即可开吃13.这也是小姿第一次尝试在厨房里弄烧烤，用燃气灶烧热碳，比野外酒精烧炭要来的无烟环保一点，烧烤的时候，打开厨房的所有通风口，屋里烟烤味几乎很小很小。14.咸、鲜滋味诱人，用生菜包裹着吃，赞赞的~15. 除了碳烤鸡排，小姿还顺势烤了丸子、甜不辣、鱼豆腐、茄子之类的~16.蒜蓉酱香茄子小窍门&温馨提示1、腌料是盐，酱油，姜片，糖，这几样都缺一不可的。尤其是糖要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。 2、烤的时候，如果想用烤箱，可以用350到400度左右，大约30分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡腿格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。中途记得翻一下 3.碳烤出来的口感比烤箱出来的口感要好很多 4、我用的是家庭烧烤炉，在家里阳台就可以开个小烧烤派对
热心网友
时间：2022-05-10 01:59
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好香烤鸡腿
香烤鸡腿的做法
1.准备材料：大鸡腿洗净，沥干水，用刀在正反两边划几道。洋葱切丝，姜切片，打算拍碎切小，朝天椒碾碎，花椒。盐，五香粉，蚝油和老抽备着。
2.鸡腿放进大的碗里，加入所有的配料和调料。
3.将鸡腿按摩片刻，放入冰箱冷藏一夜。
4.350华氏度（175摄氏度）烤制45分钟，翻面烤15分钟
5.很简单的操作吧？但是真的每一种味道都分明在唇齿间，尤其是辣，花椒香，洋葱味，五香味。真的很不错哦～而且是Perfect Match
相信看完上面的关于香烤鸡腿的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
热心网友
时间：2022-05-10 03:34
新奥尔良口味的烤鸡腿，味道来自新奥尔良复合调味料，简单省事的一种做法，拌匀腌制30分钟左右，放入烤箱，到时取出，美味就是这么简单！
主料3人份
鸡腿7个
烤鸡料（奥尔良）30克
辅料
色拉油适量
白芝麻适量
步骤1新奥尔良烤鸡腿的做法大全
准备好所有材料！
步骤2新奥尔良烤鸡腿的做法图解
将鸡腿洗净，沥干。拿刀背拍松再在鸡腿上划几刀，这样腌制的时候容易入味
步骤3新奥尔良烤鸡腿的家常做法
加入奥尔良烤鸡腿料
步骤4新奥尔良烤鸡腿的简单做法
用筷子压一下，让奥尔良烤调味料裹满鸡腿全身，腌制30分钟左右
步骤5新奥尔良烤鸡腿怎么吃
将腌制好的鸡腿摆放在黄金烤盘上
步骤6新奥尔良烤鸡腿怎么做
将长帝智能贝贝CRWF32AM烤箱220度预热5分钟，放入鸡腿，中层上下火220度先烤10分钟
步骤7新奥尔良烤鸡腿怎么炒
取出鸡腿翻个身，刷上一层色拉油
步骤8新奥尔良烤鸡腿怎么煮
在鸡腿上撒上白芝麻
步骤9新奥尔良烤鸡腿怎么炖
再将鸡腿放入烤箱，中层上下火220度再烤15分钟即可
成品图
烹饪技巧
鸡腿一定要用刀划上几道，不然不入味，不好吃
每个烤箱的温度都有所不同，具体温度还是根据自己烤箱温度调整
