虾为什么煮熟了会变成红色的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:55
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 14:52
因为虾的体内含有虾青素，所以就会让虾看起来是青黑色的，当虾煮熟的时候，虾青素就全部死亡了，所以就会变成红色。
热心网友
时间：2022-06-17 14:53
虾红素不怕高温，通过高温煮沸后，其他的色素都会被破坏，只有虾红素会显示出本来的颜色。
热心网友
时间：2022-06-17 14:53
这是因为虾中含有的虾青素被破坏了，所以虾煮熟了会变成红色。
