鸡腿菇炒土豆片的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 02:29

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热心网友 时间：2023-07-12 22:47

　　主料：鸡腿菇200g、土豆100g、猪肉丝100g

　　辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g

　　步骤

　　1.土豆洗净~削皮

　　2.切条

　　3.鸡腿菇洗净，撕成小块

　　4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒

　　5.放土豆、鸡腿菇煸炒

　　6.加水

　　7.熟后加盐搅拌均匀即可

热心网友 时间：2023-07-12 22:47

用料

鸡腿菇
猪腿肉
鸡胸肉
大葱
做法

1
鸡腿菇斜刀切片
2
猪肉和鸡胸肉切小片
3
炒锅加适量油热锅，待八成热下一段葱爆香
4
下猪肉片翻炒至开始变色，下鸡肉片翻炒，鸡肉片变色后下菇片
5
保持翻炒至出汁，此时菇片开始变得油润而有弹性，有香气散出，再慢速翻炒半分钟即可出锅
小贴士
鸡腿菇和鸡胸肉都是比较少油的食材，如果用荤油炒可以更香，用猪腿肉也是为了增加肉香，所以最好是带一些肥肉的部分。
炒这个道菜难度很低，如果说有什么小窍门，那就是保持下料和翻炒的节奏感，让食材在最香，口感最好的时刻出锅

热心网友 时间：2023-07-12 22:48

鸡腿菇切斜片，焯水，土豆切片，焯水，青红椒切片，蒜泥，锅烧热放油，青红椒片略炒，下土豆，鸡腿菇，少许水，盐，味精适量，翻炒几下出锅

热心网友 时间：2023-07-12 22:48

1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水；
2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；
3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；
4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；
5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。

热心网友 时间：2023-07-12 22:49

不要炒土豆了追答炒肉吃吧

做法1 鸡腿菇切片

2 放入锅中干煸到变成金*

3 锅中放入油，加入葱爆一下

4 放入猪肉翻炒

5 肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加油调味，出锅