玉米饼怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:24

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热心网友 时间：2023-11-05 01:35

材料

主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。

做法

1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

热心网友 时间：2023-11-05 01:36

电饼铛玉米饼

1. 猪肉剁碎加调味品腌制好，事先腌制好是为了肉更入味，更好吃。

2. 把玉米剥下来，这个在菜市场买时老板会帮你剥的，或者直接买剥好的，自己剥也不麻烦。

3. 鸡蛋和面粉拌匀调成糊，喜欢甜的加点糖，喜欢咸的加点盐。

4. 把猪肉、玉米放进去拌匀。

5. 电饼铛预热、刷油，把食材倒进去摊平，加热八分钟。

6. 装盘。还可以用相同的方法制作胡萝卜饼、南瓜饼，我觉得这个玉米饼比胡萝卜饼、南瓜饼要好吃。

电饼档锅贴的做法步骤

1. 和面啦，，，和面后放置醒30分钟

2. 猪肉剁碎

3. 这是西芹，剁碎，记得蔬菜类要挤出多余水分，遥想我第一次包饺子和馅，也没人告诉我，硬生生的和成稀浆糊，往事不堪回首

4. 葱姜蒜剁碎后和猪肉，西芹混合，加入酱油，盐等作料

5. 自己擀的皮，自我感觉良好

6. 分装好，两边沾点水，捏上，只捏两边，另两边的空着的，忘记拍照了，大家意会

7. 上电饼档，有个锅贴选项，预热后，刷油，tulaoshi在底层铺了层鸡蛋液，甚是美味。这是最后一锅，有点挤了。