发布网友 发布时间:2022-04-21 03:27
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热心网友 时间:2022-06-17 17:58
用料
熟土豆2个
茴香尖一把
新鲜辣椒或干辣椒粉适量(可不放)
盐、胡椒粉,青花椒粉适量
茴香老奶洋芋的做法
茴香尖洗净,土豆煮熟后去除土豆皮茴香老奶洋芋的做法 步骤1
土豆切碎,茴香切末茴香老奶洋芋的做法 步骤2
起锅前放适量盐,胡椒,青花椒粉
热心网友 时间:2022-06-17 17:59
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰"茴香"。大茴香即大料,学名叫"八角茴香"。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子,小茴,茴香,怀香、香丝菜,小茴香。