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热心网友
牛肉萝卜丝最好吃的炒法是:1.牛肉洗净切丝; 2.蒜去皮、洗净切末备用; 3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍,用手抓匀; 4.萝卜洗净,去皮切丝后用热水焯烫备用; 5.辣椒洗净,切丝; 6.锅热后,放入植物油,先爆香蒜、辣椒; 7.再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤,一起拌炒至熟即可。牛肉萝卜丝制作简单,营养丰富,深受人们喜爱。
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萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀,将牛肉切成丝,加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀,腌半个小时。白萝卜去皮,也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。炒锅里放少许油,下白萝卜丝翻炒,加入少许白胡椒粉,待炒软后加盐盛起。大火加热炒锅,微微冒烟后注入油,加热至4成热后下入腌好的牛肉丝,快速翻炒至尚有一丝红色,加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上,最后撒上芹菜叶即可!
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锅里倒油,烧至八成热,倒入葱姜蒜,爆出香味。再把切好的牛肉和萝卜丝,倒入锅中大火爆炒。同时加入盐,酱油和其他佐料。均匀翻炒三分钟,营养丰富,好吃美味的牛肉萝卜丝就炒熟了。