黄花鱼能做酸菜鱼吗

发布网友发布时间：2022-04-21 03:27

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热心网友时间：2022-06-17 18:03

黄花鱼是不能做酸菜鱼的，黄花鱼是海里的鱼，做酸菜鱼一般都是用河里的鱼，最好使用河里的草鱼，因为草鱼刺非常少，肉多非常适合做酸菜鱼。

热心网友时间：2022-06-17 18:04

付费内容限时免费查看回答黄花鱼可以做酸菜鱼的，具体做法如下

用料：酸菜250克、姜6片、蒜12瓣、花椒25粒、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蛋清一个、黄花鱼适量、鲜菇8个、金针菇一小把、豆腐皮2张、干辣椒3个、香菜适量

1、将黄花鱼处理干净后片成鱼片

2、在鱼片里面加入盐，胡椒粉，鸡粉，蛋清，生粉，一点油抓匀

3、热油，放花椒、蒜头，姜片，爆香

4、下酸菜，炒一会

5、加水煮开后，煮10分钟

6、加切丝豆腐皮2张、鲜菇、金针菇

7、然后把鱼片，一片片摆放在金针菇上，煮开后把白沫捞掉，鱼片煮熟即可

8、撒上香菜，撒上切碎干辣椒，淋超热的油，整个锅面都要淋上