白水煮鸡蛋营养丰富，用冷水还是热水煮？
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发布时间：2022-04-21 03:29
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热心网友
时间：2022-06-17 18:16
煮鸡蛋用热水还是凉水？要煮几分钟？你们那有煮鸡蛋的习俗吗？鸡蛋在平时的生活中是一种特别普通的食材，而煮鸡蛋更是非常寻常的做法，我一般都会在早上煮上几个鸡蛋给家人们吃，再搭配上牛奶，特别有营养。
鸡蛋绝对是老少皆宜的一种东西，一天吃一个就会非常好。它的价格也是非常的便宜，物美价廉。而且最近张文宏医生还在直播中讲到我们需要多吃鸡蛋，所以说大家想要健康的话，尽量多吃一些有营养的食物。虽然白水煮鸡蛋每个人都会做，但是做怎么样就因人而异了。应该有不少朋友煮出来的鸡蛋都非常难剥皮吧，不好剥所以每次都会把蛋白给剥烂了。而且每次也掌握不好煮的时间，从外观又看不出来，鸡蛋不是不熟就是煮得太过了。
我们在水煮鸡蛋的时候，不要只加入清水，这样鸡蛋很容易就破皮了，而且最主要的是鸡蛋里面的营养物质就会流失，吃起来就没有意义了。加入食盐的目的是为了使煮出来的鸡蛋蛋清更加洁白，吃起来更加适口。加入白醋是为了使鸡蛋壳变得更加坚硬一点，这样就不容易破皮了。
我们在煮鸡蛋的时候一般都会用热水煮鸡蛋，这样很容易使鸡蛋破皮，而且水温很热，我们更加不敢近距离将鸡蛋放入锅中，用手一扔鸡蛋就很容易破皮了。最好的方法就是冷水下锅煮鸡蛋，将鸡蛋轻轻地放入锅中，这样鸡蛋不容易破皮，里面的营养物质就不会流失。
我们在煮鸡蛋的时候千万不能只用大火，要一步步来、首先冷水下锅大火煮开，之后再开中火煮五分钟，这样鸡蛋就不会破皮了，而且吃的时候还会很美味，大家不信的话可以试一试，保证不会让你失望的。
热心网友
时间：2022-06-17 18:16
白水煮鸡蛋的时候要用冷水煮，先把鸡蛋清洗干净，放在冷水中，大火烧开后煮5分钟即可。如果用热水煮鸡蛋会炸开。
热心网友
时间：2022-06-17 18:17
白水煮鸡蛋是用冷水煮的，热水下锅的话鸡蛋容易裂开，鸡蛋冷水下锅，水开后小火再煮两三分钟，鸡蛋就可以直接吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 18:17
冷水煮因为用热水煮，它们容易在锅里面裂开。
