香很香的香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:32

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热心网友 时间：2022-06-17 18:33

材料

材料:鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙)

调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)

折叠编辑本段做法

折叠做法1

1.鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。

2.香菇洗净切去蒂，划上十字刀;辣椒洗净切成圈;蒜头拍扁去衣剁成蓉。

3.烧开半锅水，倒香菇下锅烫一下，捞起沥干水。

4.大火烧热锅，下3汤匙油烧热，爆香蒜蓉和辣椒圈，放入鸡块爆炒至鸡肉变色，倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。

5.倒2碗水进锅，水量以没过鸡块为准，加盖大火焖煮15分钟直至水分差不多收干。

6.起锅前，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味，搅匀即可。

热心网友 时间：2022-06-17 18:34

步骤
香菇焖鸡的做法步骤11.鸡肉洗净斩件。姜切片。
香菇焖鸡的做法步骤22.香菇去脚，洗干净。
香菇焖鸡的做法步骤33.烧热油，把鸡肉爆炒一下。
香菇焖鸡的做法步骤44.加入2勺的糖继续翻炒。
香菇焖鸡的做法步骤55.加入酱油翻炒。（没加老抽，加很多生抽）
香菇焖鸡的做法步骤66.翻炒至上色。
香菇焖鸡的做法步骤77.加入适量热水大火焖。
香菇焖鸡的做法步骤88.冬菇放入开水中焯水。
香菇焖鸡的做法步骤99.捞起倒入鸡肉中一起焖。
香菇焖鸡的做法步骤1010.转小火焖至浓稠。
香菇焖鸡的做法步骤1111.最后加点盐就可以起锅