请问牡丹花茶是怎样制作的？
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发布时间：2022-04-21 03:31
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时间：2022-06-17 18:24
因牡丹茶是属于绿茶茶品，其在制作过程中采用的也是绿茶的制茶工艺，主要包括杀青、揉捻、干燥这几个主要步骤。
杀青：对于江山绿牡丹茶品的品质起着举足轻重的作用。通过高温杀青，使得江山绿牡丹茶叶中酶的活性受到破坏，阻止茶叶中的氧化，同时让茶叶中的含水量降低，为揉捻做准备。
揉捻：通过揉捻这个步骤，是为了让江山绿牡丹茶茶叶成型。通过揉捻，让茶叶的叶缘受到破坏，茶叶中的含量可以附在茶叶的便面上，对于提高茶叶的浓度有益。
干燥：经过揉捻后，茶叶差不多成型了，然后将其进行干燥，去除多余的水分，使江山绿牡丹成品茶成型。干燥可以有烘干、晒干或者炒干这三种方式。
