猪肉木耳香菇面的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 00:27

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热心网友 时间：2022-06-16 17:52

用料  

面条                     一坨    

木耳                     适量    

香菇                     3朵    

干黄花    适量    

葱姜蒜、花椒粉    切碎    

酱油醋、料酒、盐    适量    

香菜、菠菜    可选    

猪肉                     300g    

猪肉木耳香菇面的做法  

干黄花用温水泡大约20分钟，干木耳冷水泡三小时左右，香菇切片，葱姜蒜切末。猪肉切片直接炒就可以（我泡水里是因为肉被空调吹干了。。。）带水的肉如果马上要炒记得用一点淀粉拌一下，不然下锅会溅油。

           

先炒肉。我的步骤是热锅热油，放肉变色加醋、料酒烹一下，放花椒粉、葱姜蒜炒几下，放盐、酱油。（如果你有更好的炒肉步骤，希望能给我留言，谢谢！）不建议大家用煎锅，太薄容易焦

           

如果你的肉没有炒过火，这时就可以把香菇、黄花放进去一起翻炒。如果肉炒太熟，建议铲出来，再另外炒香菇和黄花，过会儿加水之后再放肉。

           

香菇炒到稍软，再加些酱油，就可以倒入开水，放入木耳。大火沸腾后，转中小火熬十分钟，中间可根据汤的咸淡适量加盐，出锅加点香油。（如果之前铲出肉，可在小火熬几分钟后加入）

           

熬汤的同时，面条也可以一起煮了，为了营养均衡，我加了点菠菜。

           

成品就是这样啦，还凑合。香菇切大了不是很好入味，里脊肉太瘦不是很香。还是建议香菇切丁，用肥瘦相间的猪肉。

           

小贴士

如果肉换成肥瘦3:7的猪肉丁，香菇木耳切丁，加上刀削面，煮出来的会更香。不煮熟的黄花会有毒，不喜欢黄花也可以放海带什么的。

热心网友 时间：2022-06-16 17:53

用料
木耳 10朵
香菇 8朵
里脊肉 200g
蒜 三瓣
生抽 适量
糖 5g
盐 5g
料酒 适量
鸡精 5g
香菇木耳炒肉的做法
准备好材料瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟

热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出

剩下的底油放入蒜瓣

香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒

放入肉丝

翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精

上桌

热心网友 时间：2022-06-16 17:53

用料
面条 一坨
木耳 适量
香菇 3朵
干黄花 适量
葱姜蒜、花椒粉 切碎
酱油醋、料酒、盐 适量
香菜、菠菜 可选
猪肉 300g
猪肉木耳香菇面的做法
干黄花用温水泡大约20分钟，干木耳冷水泡三小时左右，香菇切片，葱姜蒜切末。猪肉切片直接炒就可以（我泡水里是因为肉被空调吹干了。。。）带水的肉如果马上要炒记得用一点淀粉拌一下，不然下锅会溅油。
先炒肉。我的步骤是热锅热油，放肉变色加醋、料酒烹一下，放花椒粉、葱姜蒜炒几下，放盐、酱油。（如果你有更好的炒肉步骤，希望能给我留言，谢谢！）不建议大家用煎锅，太薄容易焦
如果你的肉没有炒过火，这时就可以把香菇、黄花放进去一起翻炒。如果肉炒太熟，建议铲出来，再另外炒香菇和黄花，过会儿加水之后再放肉。
香菇炒到稍软，再加些酱油，就可以倒入开水，放入木耳。大火沸腾后，转中小火熬十分钟，中间可根据汤的咸淡适量加盐，出锅加点香油。（如果之前铲出肉，可在小火熬几分钟后加入）
熬汤的同时，面条也可以一起煮了，为了营养均衡，我加了点菠菜。
成品就是这样啦，还凑合。