两斤的甲鱼怎么杀？怎么放血？怎么开膛破肚？
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:26
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-16 17:40
甲鱼要杀的话 一般按饭店的做法是剁掉甲鱼头 放血 待甲鱼死透再用热水浸泡身体 用铁砂布打去身体表面老皮 开膛是从甲鱼尾部上边到中间壳的中心点左右有一个不是很清晰的印记 用刀用力片开揭盖 取出内脏清洗 胆汁可泡酒喝 干净以后就可以入菜了 谢谢
热心网友
时间：2022-06-16 17:40
这个问题问我就问对了，首先用开水烫个半死，拿小型菜刀把甲鱼背割一圈，血就流出来了，在甲鱼没有一丝力气时在把背割到甲鱼的颈子部分，这样把内脏洗干净。成功
热心网友
时间：2022-06-16 17:41
直接KI，
