冬天怎样储存萝卜
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:26
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热心网友
时间：2022-05-13 05:39
萝卜是冬季美食，但是存储时间一长就变得不好吃了，冬天如何储存萝卜呢？
立冬刚过，菜地里种植的萝卜也都收回来，自古以来，萝卜就是人们喜欢的蔬菜，素有“小人参”的美称。但是，收回来的萝卜如果储存不当，就会“匹瓤”，匹瓤就是人们常说的“糠心”，也就是萝卜水分流失造成的。匹瓤以后的萝卜不仅影响口感，就是它的营养成分也大打折扣。怎样保存萝卜，使其水分及营养都不流失呢？在这方面，我们农村人可有一套经济实用的好办法。
窖藏萝卜
在农村，窖藏萝卜是冬天里保存萝卜的最好办法。将收获回家的萝卜，用刀将萝卜顶端的萝卜缨削掉。这样可以防止缨子在萝卜上生长，消耗萝卜的水分。有的人，用手拽掉萝卜缨后窖藏，这种做法我不赞成。
在泥土湿润的菜地里挖萝卜窖，根据当地的气温情况，以冬天冻不透为宜。窖子底下铺上一层筛子筛过的细沙，然后将萝卜头下根上竖起来整齐地摆放在窖子里。用挖出来的土将萝卜埋上。等到吃的时候，就可以从萝卜窖的一遍排着往外抠着吃了。根朝上，在抠萝卜的时候方便，拽着萝卜根就提溜出来了。这种储存方法适用于量大的家庭。
塑料袋、纸箱储存
对于萝卜数量不多的人家来说，用大塑料袋储存萝卜也是一种不错的办法，这样省去了挖萝卜窖，抠萝卜的繁琐步骤。也是将萝卜缨削去，不同的是，在萝卜装入塑料袋子之前，稍微将萝卜表皮晾晒一下。
装入袋子的萝卜，用细绳将塑料袋扎紧，然后装进纸箱。我一般用大的苹果箱来装萝卜，这样塑料袋内的萝卜的水分散失不掉，外层的纸箱有能够起到保温的作用。纸箱可以放在没有厢屋的角落，吃的时候取起来也方便。
其实，对于储存萝卜，最重要的就是低温保湿，只要能够做到这两点，萝卜就不会匹瓤，吃起来和刚从地里拔的没啥区别。
热心网友
时间：2022-05-13 06:57
白萝卜在农村很常见，是冬天的主要蔬菜之一，下面说下常见的储藏方法。
一、藏地窖，如果想新鲜萝卜收藏的时间更长一点，可以选择藏在地窖里，在地窖放满萝卜之后，上面可以用一层土覆盖。这样的保存方法，对萝卜还是有一定要求的，就是萝卜要比较嫩不能太老，太老的萝卜容易空心。
二、藏在干稻草中，如果萝卜收藏的时间不是太长，可以将萝卜带土放在干稻草堆中，一般收5~7天问题不大。在低温天气，要用干稻草全部覆盖住萝卜，要防冻伤。
三、制成萝卜干，这个萝卜干相信大家一点都不陌生，将萝卜洗净后，刧成长方形的条，然后放在太阳或屋檐下让其风干，这个只要保存的好，可以收藏一二年的。
四、做腌脆萝卜条，这个许多地方都有自己的特色做法，将萝卜洗净晾晒后，大概5~6成干时，有甜脆的口感了，将萝卜加盐加辣椒粉拌均匀，然后找个坛子密封起来，过个十几二十天，即腌制成功了，即可以即取即食。
热心网友
时间：2022-05-13 08:32
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下，
1、冬季萝卜可以用土埋。冬季中想保存萝卜不让它变质，可以采用土埋的方法，家里有院子的朋友可以在院子中挖一个坑，坑的深度以不上冻为宜，一般都会一米以上，挖好坑以后把想保存的大萝卜挨个摆放在坑内，然后在上面埋上土，就可以让萝卜保存很长时间，想吃时挖开取出一个，再盖好就可以。
2、冬季萝卜可以冷藏。冬季萝卜可以进行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷库中，家庭保存时也可以把萝卜放在保鲜袋中，再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中，也能让萝卜保存一个月左右的时间，这样保存的萝卜虽然时间不如土埋法长，但是它保存出的萝卜新鲜度却是最出色的。
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-05-13 10:23
相信有很多人都喜欢吃蔬菜这类，萝卜就是其中之一，那么萝卜长期保鲜的储存方法是什么呢？下面就让小编来为你们一一解答。
萝卜是我们日常饮食上十分常见的一种食物，而新鲜的萝卜不仅口感十分脆爽，而且其中还有很多营养物质，经常食用可以对身体起到预防疾病的作用，同时也可以促进肠胃消化等，而萝卜的长期保存方法也有很多种。
方法一：可以用土坑保存的方法来进行长期保存，将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜，挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上 顶朝下 斜靠坑壁 按顺序码紧，码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层，若坑土过干，可适当喷水湿润，最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米，质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。
方法二：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可，如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
方法三：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
拓展资料:白萝卜可以很好的促进肠胃道消化，它里面含有非常丰富的芥子油以及素纤维和身体所需的氨基酸，对于消化不良或者是经常口腔溃疡、恶心呕吐等情况，有很好的治疗效果，营养学家表示，常吃白萝卜不但可以让我们的肠胃道快速循环，还可以使身体里面的有毒物质以及致癌因子可以快速排出体外，预防结肠癌的出现，白萝卜还有预防动脉硬化以及癌症的神奇效果，白萝卜里面还有非常丰富的维生素c，对于面部有色斑或者皮肤暗黄的朋友，有很好的缓解作用，而且白萝卜里面含有的大量维生素a可以有效的减缓衰老的速度，有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友，可以适当的用白萝卜和雪花梨煮水，有很好的缓解疗效，因为白萝卜里面含有丰富的锌元素，可以有效的提升机体的免疫能力，而且还有化痰止咳，消炎理气的神奇疗效，是咳嗽患者的最好选择。
热心网友
时间：2022-05-13 12:31
青萝卜在丰收的季节，我们采摘后的青萝卜不要洗的太干净，然后将青萝卜保存在干燥通风的环境下是保存比较长时间的，而需要吃腌制萝卜的，可以将青萝切成条形状，然后将青萝卜进行腌制晒干，这样可以保存的时间更久，但是不能放进冰箱保存，也不能放在潮湿的环境下。
青萝卜怎么存放:
1、买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。
青萝卜可以放冰箱吗:
萝卜是可以放到冰箱里面的，一般冰箱都只是起一个保鲜的作用。但是不能放时间长了，如果时间过长水分流失，吃着就不脆了。一般情况下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面，然后把塑料袋的口袋扎紧了，然后放到比较通风凉爽的地方就可以了。萝卜是可以冷藏的，温度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷冻哦!白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
注意：1、萝卜储存过程中，只要掌握好以下几点，以减少糠心现象：
2、收获适时。萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬;收获过晚，易受冻糠心。
3、预储锻炼。萝卜收获后应时及拧掉缨叶，在田间堆在小堆盖土预储，防止风吹日晒造成失水和遭受冻害。
4、储存选择。储存时，应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种。一般来说，青皮品种较白皮品种不易糠心。另外，应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。
5、*温湿。高温、低温和高湿、低湿的环境条件都不利于萝卜储存。一般要求是：储存温度应控制在0-4℃之间，相对湿度保持在85%-95%之间。
