为啥红烧肉做出来肉硬
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发布时间：2022-04-21 01:13
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热心网友
时间：2022-06-17 01:11
煸炒久了一点,要注意火候的问题时间长了肉就会硬的.
我的做法是:
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两醋、丁香四、五枚。
4.小火慢慢收汁,中间要注意经常翻动,以免肉粘锅.
5.等到汤汁差不多快干了久可以起锅了.
这样做出来的红烧肉肥而不腻,色泽鲜亮,口味适中,就是怕胖的女孩子都受不了*,呵呵.
最重要的一点是:姜片比肉好吃 :)
