好吃又简单的红烧虾怎么做
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热心网友
好吃又简单的红烧虾
用料
鲜虾 500克
葱 适量
姜 片
白糖 适量（根据自己口味）
生抽 适量
老抽 少许
料酒 少许
食用油 适量
清水 少许
好吃又简单的红烧虾的做法
将鲜虾洗净待用。
将葱切成葱段和葱花，姜切成片待用。
准备好料酒、老抽、生抽和白糖。
热锅起油（油量适中），下葱段和姜片爆香。
将虾倒入锅中，用中大火爆炒十来秒钟，倒入少许料酒（一小勺即可）。
调到中火翻炒至虾完全变色，加入适量白糖、生抽和少许清水。因为要加老抽上色，所以生抽不能倒太多，要比正常量少一些。
再加入少许老抽（一点点就好，上色）收汁时即可关火。
装盘，洒上一些葱花即可。
小贴士
中餐食谱不太好量化，因为大家对口味的要求不太一样，所以糖和生抽、老抽没有具体克数，按自己和家人的口味和饮食习惯操作吧。建议大家一定要买活虾，这样做出来的味道才鲜美，吃的时候也好脱壳。
热心网友
1.在油锅中放入姜末、蒜瓣末、和少量豆瓣酱炒出香味。
2.锅中倒入虾，再放入白糖、排骨味王、料酒、味极鲜，翻炒几下。
3.临出锅时放入蚝油、鸡精及葱花。
