炸油果子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:11
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 00:50
前言
现在多数的年青人已经不会炸油果子了,超市里什么都有的卖。我小的时候年前最开心的事就是家里开始炸油果子了，唯一一个让你随心所欲做的东东，你可以发挥你的想象做出各种各样的东东不会让大人骂你还夸奖你。我从早上8点多开始一直做到下午6点，饿滴神呀！
材料
主料：面粉、鸡蛋、牛奶；
辅料：清油、白糖、红糖、小苏打
炸油果子
1
发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2
和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置
3
（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4
擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
5
在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
6
取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。
热心网友
时间：2022-06-17 00:51
付费内容限时免费查看回答你好，稍等一会噢
面粉加入发酵粉，蜂蜜，水，少量熟油揉团，放温暖处发酵至两倍大。
步骤2
锅中倒入适量植物油，加热至平时炒菜的温度关火。待油凉后放入干面粉用筷子搅匀成油酥。
步骤3
另用面粉加入油酥，鸡蛋，水和一块面团。
步骤4
将两种面团都擀成一样大小的大面片。发面可以稍厚一些。
步骤5
两张大面片摞一起（发面摞上面）再擀擀，一起卷，搓压着卷实。
步骤6
将面卷压一压，切出椭圆形的片。这会儿是看不出颜色滴。
步骤7
两个一组用筷子中间一夹，夹出蝴蝶形，一个，两个随意夹出各种形状。
步骤8
锅中油热放入面蝴蝶，面果子，遇热两种颜色自然显现出来了。注意油温不能太高。
