油豆腐如何制作
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:43
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 07:13
油豆腐制作方法：
主料：豆腐
辅料：食用油
做法：
1.豆腐切块
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2.
倒入食用油，油温烧至七成热
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3.
倒入豆腐，小火炸至金黄起大泡
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油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
热心网友
时间：2022-06-18 07:13
油豆腐怎么做
油豆腐是用豆腐作为主要的材料而制成的一种食物，也是属于豆制品的一种，不过在制作油豆腐的时候是需要油炸的，在制作油豆腐的时候，首先需要我们准备好豆腐，在锅中倒入比较多的菜籽油，然后用中火烧，等到8成热的时候就可以沿锅边下入豆腐。这时候的动作是必须要轻的，这样才可以避免油溅烫伤的情况产生。炸带豆腐鼓起、色泽金黄的时候就要捞出。而且油豆腐用来做汤、烧肉、酿肉吃，都是非常美味的做法。
实际上油豆腐中最主要的原料就是黄豆了，在经过了磨浆、压坯、油炸等工序之后，才能制作出美味的油豆腐，而且油豆腐是非常独特的一种豆制品，一般来说油豆腐的色泽是金*的，同时外皮非常光滑，而且油豆腐细软绵实，是很有弹性的，一捏就可以成团，而在放开之后又是可以还原的，同时存放的时间也比较长，油豆腐用来蒸、炒、炖都可以，同时油豆腐在制作肉类食物的时候加入油豆腐，也是不错的选择，所以说吃油豆腐的时候方法非常多，可以根据我们自己的口味来选择。
油豆腐怎么吃
吃油豆腐的时候方法是比较多的，可以试试搭配香菇吃，首先需要把香菇洗净，焯水之后就可以沥干备用。同时油豆腐要对半切开。火腿也需要切片。而香葱是要切节备用的。在锅中加入底油，烧到五成热的时候就可以下姜和蒜蓉爆香。之后再在其中加入香菇、油豆腐、火腿片，翻炒片刻之后再选择加入蚝油、生抽、糖、料酒、高汤，用大火烧开之后，就要及时转成小火继续焖煮直到入味，把剩下的少许汤汁勾薄芡，洒香葱炒匀就可以起锅吃了。
哪些人不能吃油豆腐
油豆腐虽然味道不错，但是吃的时候也要注意禁忌人群，如果我们肠胃不好，那么油豆腐就应该避免吃了，主要是因为在油豆腐中是含有比较多的蛋白质存在，如果我们肠胃不好，这时候就比较难消化掉其中的蛋白质了，这时候会导致消化不良的情况，同时还会有腹胀等不适情况产生，因此如果肠胃消化能力差，油豆腐就应该避免吃。
上面给大家介绍了有关油豆腐的情况，能够发现油豆腐经过烹饪之后的味道是非常好的，所以说很多人对油豆腐都比较喜爱，上面介绍的这些油豆腐吃法是很不错的，所以说大家应该学会油豆腐的吃法，这样可以让我们吃到更美味的油豆腐。
热心网友
时间：2022-06-18 07:14
付费内容限时免费查看回答简单自制油豆腐，不用担心地沟油的做法步骤
步骤 1
这是一个非常简单的菜谱，只要注意一个要点，炸出来的油豆腐不比卖的差哦
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先准备豆腐一块，我用的是自己做的卤水豆腐。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成自己想要的大小，不建议切太小哈，那样口感不好。我是切的长条行。这个视频里的豆腐是我准备凉拌来吃的
步骤 4
敲黑板！重点来了！！！ 接下来，用厨房纸将豆腐表面的水稍微吸干。 锅中倒入能没过豆腐的油，豆腐凉油下锅，中火慢炸，这样才不会豆腐表皮迅速炸干，里面还没有膨胀。 炸的过程中不断翻动，确保豆腐内部受热均匀，表面色泽均匀。 炸至油豆腐浮起来，表面微黄，就可以出锅啦！
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成功的油豆腐刚炸出来是鼓起来的，出锅一会就会回缩。 自己炸的油豆腐，不用担心油的安全问题，空口吃就美美哒！
