紫砂壶出水“七寸不落花”是什么意思?
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发布时间：2022-04-21 04:51
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 02:03
是紫砂壶的断水终极目标——出水成柱“七寸不落花”，收水利索不拖沓。
事实上，断水好坏是跟嘴型有关系的，而嘴型又是和壶型相配的，所以不能要求所有的壶都不挂水。在使用的过程中怎样尽量避免挂水，以免时间久了壶嘴下的颜色跟壶身不一致呢？从容量上来说：大壶泡茶小壶冲茶，用来冲茶的小品壶无所谓挂水不挂水，从品饮的角度考虑，应该配合公道杯或另一支壶，每次出茶汤的时候都把汤倒干净，壶内不留茶汤，否则会影响茶味。用来泡茶的大壶，出汤的时候一般不可能一次都出完，有些人喝茶的时候还专门要每次留一些茶根（也叫茶卤）在壶里，所以壶嘴就容易挂水了。解决的方法是，在注水的时候不要过满，出汤的时候适当掌握出水和收水的手势，手边放一块茶巾，随手擦一下，这样就没什么问题了。
热心网友
时间：2022-06-18 02:04
应该叫“七寸不泛花”，是说紫砂壶在离水面七寸高处倒水，水面不会溅起水花。这是工夫茶道对一把好茶具的要求，若壶嘴出水后水柱能保持较长距离不散，入水就不易泛花，现代工艺不难达到。
