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热心网友
1. 炒年糕基本制作方法
材料: 年糕条、大蒜、洋葱、大葱、辣椒酱,白糖
- 将洋葱倒入煎锅中炒制。
- 如果还准备了其他蔬菜,那就炒过洋葱后与大葱一起炒制。
- 在炒锅或煎锅中加入少量的水烧开后再加入蔬菜和年糕。
- 加入辣椒酱调料稍微翻炒,如有鱼饼或午餐肉、方便面等,在水稍微烧开时加入。
- 等材料全部熟透时按照个人的口味可适量加入芝麻、辣椒粉、胡椒,香油等稍稍翻炒后即可关火。
2. 制作宫中(酱油)炒年糕
材料: 年糕条、牛肉、洋葱、大葱、大蒜、白糖、酱油、胡萝卜、香油,芝麻
- 洋葱切成细丝,大葱和大蒜捣成末状留着备用。
- 在上面的材料中加入3:2比例的酱油和白糖后腌制。
- 胡萝卜切成细丝,牛肉倒入炒锅中炒熟。
- 在上面加入年糕、胡萝卜等其他准备好的材料,翻炒到全部熟透为止。
- 完成后加入香油和芝麻即可。
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主料:年1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱
热心网友
先炒年糕,再放辣酱,就行了