西红柿肉丸青菜汤怎么做好吃
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用料
主料
西红柿1个
生菜150克
鸡蛋2个
肉丸8个
辅料
油
1勺
盐
2勺
番茄肉丸子菜汤的做法
1.
准备材料
2.
西红柿去皮切块，生菜叶洗净切段
3.
起油锅把鸡蛋炒熟盛出
4.
放入西红柿煸炒出水
5.
放入肉丸子和开水煮开
6.
放入菜叶、鸡蛋
7.
放盐调味，煮一会即可
烹饪技巧
我的肉丸子是熟的，所以稍煮一会就行
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主料
贡丸
6个
白菜叶
4片
西红柿
2个
鱼豆腐
6个
榨菜
1/2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.各种材料洗干净，白菜切条，西红柿切块，榨菜切丝，瘦肉切丝泡入料酒。
2.油锅烧热，将番茄倒入翻炒，至番茄软化出汁
3.倒入适量的水，加入适量的盐。
4.待水开后，加入贡丸和与豆腐，中火烧至汤的颜色变红。
5.加入白菜梗，烧制白菜梗颜色变透明
6.加入白菜叶，稍至白菜叶变软，就可以关火装盘了。
小贴士
白菜梗和白菜叶要分开放入，因为熟的有快有慢的。
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青菜肉丸汤的做法
1.猪肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀
2.锅中倒水，将肉糜挤成肉丸，煮肉丸子
3.煮到八成熟的样子或者全熟也可以的，捞出备用
4.其实这个时候烧全熟就饿可以直接吃的
5.青菜洗净控水
6.锅中倒油炒青菜，青菜炒倒后加少许盐
7.加入之前烧好的肉丸子和汤，可适当加些水
8.丸子是差不多熟的，煮一会就可以出锅了
