蒜苗青椒炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 03:47
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热心网友
时间：2022-06-17 20:05
用料
猪肝 500g
青椒 5个
蒜苗 2根
大蒜 4-5粒
生姜 少许
料酒 少许
淀粉 少许
干辣椒 5-6粒
豆瓣酱（推荐郫县豆瓣酱） 一勺
蒜苗青椒炒猪肝的做法
猪肝买回来之后，切小片后，全部泡水，泡出血水后洗干净。
泡猪肝的时候，洗净蒜苗，青椒。切好备用。青椒切成与猪肝片差不多大小即可。
大蒜，生姜切小小块。
猪肝泡出血水后，用水淘洗干净。倒入料酒，少许淀粉，少许盐。
火上坐锅，加热，入油。油热后放入姜蒜干辣椒，稍炒后加入一勺豆瓣酱。
炒香后，倒入猪肝，迅速翻炒，血色消失后，赶在锅一边，倒入青椒和蒜苗，控制时间与火候，青椒不要太老。
将国内三种食材混合翻炒，调味。之前放过豆瓣酱了，盐要尝试着放，避免太咸。调味均匀后出锅即可。
