常见的食用，要用昆虫有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:07
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 21:58
昆虫作为人类的食物，具有悠久的历史。我国3000年前的周代就有食蚂蚁的记载。目前世界各地食用的昆虫合起来约有5000种，我国常常食用的昆虫有40种左右，如广东的龙虱、北方的柞蚕蛹、华东的豆天蛾幼虫等。最有意义的是江苏一些地方，在大豆地里放养豆天蛾。由于放养了豆天蛾，不能喷农药。
在自然界中,有许多昆虫是可以食用的或药用的, 也有许多昆虫是有毒的,有的昆虫可以作为食品大量食用, 有的昆虫只能作为药品限量食用, 而有的昆虫则不能食用。究竟如何判断哪些昆虫是可以食用的,哪些昆虫是不能食用的,这是一个比较复杂的研究课题。一般来说，传统的食用昆虫是比较安全的，但是对同一种传统的无毒食用昆虫,也有的人产生过敏现象。 这就要求我们每个食用昆虫学工作者在积极查阅文献资料的基础上，要努力从实际出发，多作调查研究，必要时需利用现代科学手段作些毒性检测实验，并研究出解除毒性的方法，以便开发出对人体完全安全的昆虫食品。
补充：
蝗虫 食用其成虫或幼虫，各种蝗虫包括蚱蜢均能食用。用带树叶的枝条扑打，或用塑料薄膜平铺在地上将蝗虫驱赶到薄膜上，因薄膜光滑蝗虫无法逃跑易于捕捉。
蝼蛄 食用其成虫，徒手捕捉，或在夜间用灯光引诱。
蟋蟀 食用成虫，徒手捕捉或用树枝扑打。
螽斯 又叫蝈蝈，捕捉方法与蟋蟀相似。
家蚕、柞蚕 主要食用蛹，系家养昆虫，野生的不易遇见。 蛾类 包括天蛾、刺蛾、夜蛾、螟蛾各种蛾类，由于其幼虫体表多长毛，外貌丑陋，一般多选择吃蛹。
蝶类 各种蝶蛹均能食用，幼虫子较蛾类幼虫而言，大多数种类不长毛，也可食用。
白蚁 食用成虫和卵，寻找蚁穴掘取。白蚁分为生活在树木中和土壤里两大类型，树牺的白蚁体色纯白，食用没有异味。而地牺白蚁多为棕褐色，食用时有一点怪味。
蚂蚁 食用成虫、幼虫、蛹、卵，寻找蚁穴掘取，或用食物诱捕。食用蚂蚁要特别注意蚂蚁中臭蚁科的种类有毒，不可食用。臭蚁个体小，尾部上翘，有异味，易与其它蚂蚁区别。
蝉* 食用成虫，用树枝扑打或用胶杆粘。在南方一些山野的河滩边有时可见到饮水后死亡的蝉大量聚集在一起，可以收集。
蜻蜓* 成虫、幼虫均可食用，成虫用树枝扑打，或胶粘，也可用网捕。幼虫用网具在水中捕捞。
负子蝽 食用成虫，用网具在水中捕捞。
石蚕 食用幼虫，幼虫生活于溪流中，用丝将几块石头粘在一起构成牺身之处，徒手在水中捞取石蚕的石窝，捉取幼虫。
天牛 食用幼虫，幼虫生活在木材里，蛀木为生，选择多虫眼的枯树枝将其划开，寻找幼虫。
螳螂 食用成虫、幼虫，用手直接捕捉成虫或幼虫，螳螂卵也可食用。
龙虱* 成虫、幼虫均可食用，用网具在池塘、河流里捞取。
蜂类 包括胡蜂、黄蜂、蜜蜂，食用成虫、幼虫和蛹。找到蜂巢后用火烧死成虫后，才可收集幼虫和蛹。收集蜂类即使用火烧也有被蛰伤的危险，要选在夜间进行，多准备几支火力猛然的火把，同时将自己的头、手用厚衣服或其他物品保护起来。
在野外活动中，蚯蚓、蜘蛛、螃蟹、虾也常被作为食物，但它们都不在昆虫之列，故不在此述及。
